譙城區(qū)觀堂鎮(zhèn)張各村致富能手孔四華大力發(fā)展麻醬雞蛋產(chǎn)業(yè)，新鮮的雞蛋，清洗干凈后，通過秘方腌制，在恒溫環(huán)境下，經(jīng)過一定時(shí)間充分吸收麻醬的味道，再進(jìn)行高溫?zé)o菌處理，就變成了軟糯可口、咸淡適中、健康營(yíng)養(yǎng)的“麻醬雞蛋”。

走進(jìn)孔德利食品公司，空氣中散發(fā)著淡淡的香味，嶄新的洗蛋車間、醬制車間、包裝車間......，工人們正忙著洗蛋、包裝、封塑、裝箱等各種工序。公司負(fù)責(zé)人孔四華介紹說：麻醬雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富、口感香糯，不僅可以作為營(yíng)養(yǎng)早餐，還可以作為控制體重的晚餐，也可以作為滿足味覺的零食；我們每天可以新鮮出爐2萬個(gè)麻醬雞蛋，生產(chǎn)工藝上做到“三無”無香精、無色素、無防腐，生產(chǎn)過程中保證“三鮮”雞蛋鮮、配料鮮、味道鮮；產(chǎn)品剛上市已經(jīng)接到好多訂單了。

麻醬雞蛋還能成為帶動(dòng)周邊村民的“致富蛋”，吸納周邊10多名村民就業(yè)，“家門口有廠子真是方便，掙錢接娃兩不誤！”村民孔玉米笑著說。

亳州市孔德利食品公司負(fù)責(zé)人孔四華有著10多年養(yǎng)殖蛋雞的經(jīng)驗(yàn)，一直就想著如何把新鮮的雞蛋，經(jīng)過深加工，直接送到消費(fèi)者的手中直接食用，經(jīng)多番考察，在2024年下半年選準(zhǔn)了雞蛋深加工項(xiàng)目——麻醬雞蛋?？恐^硬的質(zhì)量，麻醬雞蛋注冊(cè)了新品牌，核準(zhǔn)了食品許可，撬開了新市場(chǎng)，帶動(dòng)了本村及周邊村民就業(yè)，使當(dāng)?shù)氐半u飼養(yǎng)走上一條綠色高質(zhì)量發(fā)展之路，探索出了一條聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)增收致富的新路徑。