端午臨近，節(jié)令食品進(jìn)入消費(fèi)旺季。我市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)日前圍繞食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)開(kāi)展專項(xiàng)抽檢和現(xiàn)場(chǎng)檢查，強(qiáng)化全鏈條食品安全監(jiān)管，目前已累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員1802人次，檢查商超、農(nóng)批市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)主體825家次，排查粽子、綠豆糕等生產(chǎn)企業(yè)及小作坊38家次，發(fā)現(xiàn)并閉環(huán)整改隱患問(wèn)題93個(gè)。
　　在湖州市農(nóng)副產(chǎn)品物流集散中心，市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展突擊檢查，重點(diǎn)抽檢水產(chǎn)品、蔬菜、肉制品等28批次食品，嚴(yán)格篩查抗生素殘留、農(nóng)藥殘留及瘦肉精等指標(biāo)，執(zhí)法人員同步還檢查各攤位“浙食鏈”系統(tǒng)中相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨記錄。通過(guò)檢查，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品第一時(shí)間下架處置，守牢流通領(lǐng)域安全關(guān)。
　　生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管同步發(fā)力。在湖州良中良食品公司，執(zhí)法人員對(duì)原輔料驗(yàn)收、生產(chǎn)加工環(huán)境、工藝流程、溫控系統(tǒng)、人員管理等環(huán)節(jié)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查。公司總經(jīng)理陳小良表示，企業(yè)通過(guò)品控、倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)三方聯(lián)檢把控原料質(zhì)量，并配備專職安全員實(shí)施全流程監(jiān)控。
　　據(jù)悉，針對(duì)節(jié)令食品消費(fèi)特點(diǎn)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已建立動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)機(jī)制，全力保障市民食品安全。