“喂，你有熟悉的直播機(jī)構(gòu)嗎?對(duì)，我想直播賣法式鵝肝!”

　　見到朱仁俊時(shí)，這位憨厚的養(yǎng)鵝人正忙著與朋友聯(lián)系，打算開拓渠道，把自家生產(chǎn)的法式鵝肝通過(guò)直播間送往全國(guó)各地。法式鵝肝被歐洲美食界譽(yù)為“世界三大美食”之一。在我國(guó)，每年至少有三分之一的法式鵝肝產(chǎn)自六安市霍邱縣。

　　霍邱縣位于大別山區(qū)、淮河中游，水草豐茂，是安徽重要的產(chǎn)糧大縣，在農(nóng)畜家禽飼養(yǎng)上有著不錯(cuò)的基礎(chǔ)。

　　朱仁俊是霍邱縣最早一批飼養(yǎng)朗德鵝、販賣肥鵝肝的養(yǎng)鵝人。早在2003年，朱仁俊和幾位老鄉(xiāng)帶著從山東學(xué)回的手藝，將自家農(nóng)用房改造成生產(chǎn)車間，從外地買回300只小鵝苗，自此開啟肥鵝肝生產(chǎn)之路。

　　“朗德鵝和六安本地皖西大白鵝不同，鵝蛋孵化后，先散養(yǎng)60天，再集中飼養(yǎng)填飼30天，這樣才能養(yǎng)出肥美鵝肝。”聊起“養(yǎng)鵝經(jīng)”，朱仁俊打開話匣子，朗德鵝生長(zhǎng)周期短、適應(yīng)能力強(qiáng)，市場(chǎng)價(jià)格好時(shí)，僅一只鵝肝就能賣到140元，鵝肉還可以銷往珠三角地區(qū)，制成燒鵝、老鵝煲等菜肴，而養(yǎng)鵝成本每只約在60元左右。

　　如今，灰白色的朗德鵝幾乎已成為霍邱縣大大小小養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)配，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門引導(dǎo)下，孟集、花園等20多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，朗德鵝養(yǎng)殖與加工呈現(xiàn)出“五里一場(chǎng)、十里一企”的發(fā)展格局，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)鵝大戶還采用“公司+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)村民養(yǎng)殖朗德鵝并成立合作社，不僅為養(yǎng)殖戶提供鵝苗、技術(shù)、培訓(xùn)、還回收成品鵝，解決村民后顧之憂。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，霍邱縣現(xiàn)有朗德鵝養(yǎng)殖企業(yè)140多家，年出欄朗德鵝達(dá)500萬(wàn)只以上，生產(chǎn)鵝肝5000余噸、鵝肉等副產(chǎn)品22500噸以上。北京、上海、廣州等城市高端餐廳，都能見到霍邱鵝肥肝的影子，甚至國(guó)內(nèi)向海外出口的鵝肝，也有一半是來(lái)自這里。霍邱縣鵝肝生產(chǎn)企業(yè)還不斷創(chuàng)新，推出紅酒鵝肝、清酒鵝肝、櫻桃鵝肝和冰淇淋鵝肝等開袋即食的小克數(shù)品種，解決顧客想吃鵝肝又不會(huì)烹飪的難題。

　　過(guò)去二十年，霍邱鵝肝產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷從無(wú)到有、從小到大的變化，目前年產(chǎn)值已突破20億元。在“鵝產(chǎn)業(yè)鏈”不斷壯大的同時(shí)，霍邱縣農(nóng)業(yè)部門還在琢磨另一件事：怎樣持續(xù)加強(qiáng)朗德鵝的品種優(yōu)化，在本地培育出優(yōu)質(zhì)鵝苗。

　　“縣里已在馬店鎮(zhèn)建設(shè)現(xiàn)代化種苗繁育基地，建成后將年孵化種鵝100萬(wàn)只，可以解決從為養(yǎng)鵝大戶提供優(yōu)質(zhì)種源?！被羟窨h畜牧中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前當(dāng)?shù)貓?jiān)持“引育結(jié)合、自主創(chuàng)新”，不斷健全以核心育種場(chǎng)和擴(kuò)繁基地為支撐的朗德鵝良種繁育體系，以科技力量支撐霍邱鵝肝進(jìn)一步發(fā)展。

　　為提升鵝肝產(chǎn)量，霍邱縣已經(jīng)與合肥工業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽省農(nóng)科院、安徽科技學(xué)院等科研院所及高校開展產(chǎn)學(xué)研合作，成立企業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，專門研究朗德鵝提純賦壯，科學(xué)填飼等問(wèn)題。

　　“霍邱鵝肝是一塊金字招牌。目前全縣正加大對(duì)龍頭企業(yè)的培育扶持力度，統(tǒng)籌推進(jìn)鵝肝生產(chǎn)加工供應(yīng)基地建設(shè)，帶動(dòng)全縣鵝肝產(chǎn)業(yè)快速布局農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)?！被羟窨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主要負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前，霍邱縣制定推出《加快鵝產(chǎn)業(yè)躍遷式發(fā)展實(shí)施方案》等一系列支持政策，從土地、財(cái)政、金融服務(wù)、創(chuàng)新應(yīng)用、人才支撐等多方面為產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力，特別是與金融機(jī)構(gòu)一起推出的“鵝業(yè)貸”“鵝肝貸”等金融產(chǎn)品，累計(jì)貸款2億余元，安排財(cái)政銜接資金4570萬(wàn)元用于鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，真金白銀地支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　一只朗德鵝，讓霍邱縣名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。

　　據(jù)了解，霍邱縣已形成從種鵝繁育、養(yǎng)殖、填飼、屠宰、深加工、廢棄物綜合利用的完整產(chǎn)業(yè)鏈條?；羟窨h委、縣政府也將聚焦特色發(fā)展、品質(zhì)提升、品牌打造等方向持續(xù)發(fā)力，不斷做強(qiáng)“霍邱鵝肥肝”品牌，瞄準(zhǔn)朗德鵝產(chǎn)值30億元的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)鵝產(chǎn)業(yè)躍遷式發(fā)展。