近日，在云臺山脈海拔近300米的云臺山景區(qū)南云臺林場，2200畝高山云霧茶迎來了秋季采摘的日子。

上午9時，林場孔雀湖茶場團瓢茶園一派繁忙景象。30名采茶工身背茶簍，穿梭在茶壟之間，手指上下翻飛，熟練地將一莖莖嫩綠的新芽輕輕采下?！扒锓謺r節(jié)，是秋茶采摘的最佳時機，為增加茶場經(jīng)濟效益，我們每天早上都組織幾十名工人到茶園里進行采摘，我們采摘的標準以單芽和一芽一葉為主，制作的標準比較高。”孔雀湖茶場現(xiàn)場負責(zé)人喬乃明說。

南云臺林場的高山云霧茶種植面積達2200畝，茶史源于宋代，成形于清代。這里氣候溫潤，土壤肥沃，被譽為茶樹生長的天然寶地。每年秋分之后，秋茶陸續(xù)開采，嫩芽當天便會運往山下加工廠，經(jīng)過曬青、殺青、揉捻、理條、烘干等工序，最終制成清香馥郁的云霧茶，走向千家萬戶?！耙驗楝F(xiàn)在早晚的溫差相對會大一點，我們采摘秋茶，也是邊采摘邊養(yǎng)護。秋茶主要是以制作紅茶為主，雖然耐泡程度沒有春茶好，但它的香氣比較足?！笨兹负鑸隹偨?jīng)理王習(xí)國說。

近年來，南云臺林場不斷擴大產(chǎn)銷渠道，新成立茶葉研究所和茶葉種植專業(yè)合作社，構(gòu)建“基地＋農(nóng)戶＋合作社”的一體化供銷模式，讓云霧茶走得更遠；同時大力拓展茶旅融合新業(yè)態(tài)，聯(lián)合市內(nèi)多所高校及大中小學(xué)，先后舉辦多場次茶葉科普活動，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。