加快建設(shè)高質(zhì)高效的農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，皖北是重要陣地，發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)條件得天獨厚。日前，省政府辦公廳印發(fā)《皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)實施方案》（以下簡稱《方案》），其中多個領(lǐng)域涉及阜陽。

到2030年實現(xiàn)“543”戰(zhàn)略目標(biāo)

根據(jù)《方案》，到2030年，皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)取得實質(zhì)性進(jìn)展，實現(xiàn)“543”戰(zhàn)略目標(biāo)?！?”是建成品質(zhì)糧食、優(yōu)質(zhì)蛋白、綠色果蔬、徽派預(yù)制菜、功能食品五大皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群?！?”是培育一批頭部企業(yè)、創(chuàng)制一批領(lǐng)銜單品、打響一批高端品牌、搶占一線高端市場。“3”是構(gòu)筑綠色食品產(chǎn)業(yè)要素集聚的新高地、樹立綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新標(biāo)桿、打造戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)增長的新引擎。

到2035年，皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)進(jìn)一步鞏固，為皖北基本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供有力支撐。到2050年，皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群引領(lǐng)作用進(jìn)一步增強(qiáng)，為建成高質(zhì)高效的農(nóng)業(yè)強(qiáng)省奠定堅實基礎(chǔ)。

在發(fā)展路徑上，通過市場化辦法推動綠色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，立足皖北資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)糧食、肉牛、蔬菜、中藥材等“頭雁產(chǎn)業(yè)”。積極招引世界500強(qiáng)、國資央企、知名民企等頭部企業(yè)，實行“企業(yè)+產(chǎn)業(yè)+政府”大兵團(tuán)作戰(zhàn)，推廣“投資人+EPCO（設(shè)計、采購、施工、運維）”等大兵團(tuán)作戰(zhàn)模式。打造四鏈合一產(chǎn)業(yè)生態(tài)，構(gòu)建良好政務(wù)營商環(huán)境。同時，以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)提升平臺能級，以模式創(chuàng)新實現(xiàn)共贏發(fā)展。

培育五大綠色食品產(chǎn)業(yè)集群

《方案》提出，依托皖北糧食、畜禽、果蔬、水產(chǎn)、中藥材等綠色優(yōu)質(zhì)原料資源稟賦，加強(qiáng)區(qū)域協(xié)同和產(chǎn)業(yè)上下游配套，促進(jìn)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。重點培育品質(zhì)糧食、優(yōu)質(zhì)蛋白、綠色果蔬、徽派預(yù)制菜、功能食品五大綠色食品產(chǎn)業(yè)集群。記者梳理發(fā)現(xiàn)，在集群建設(shè)方面，多個重點發(fā)展領(lǐng)域涉及阜陽。

在品質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)集群方面，阜陽市要充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)小麥資源優(yōu)勢，大力發(fā)展高端小麥專用粉、低GI（血糖生成指數(shù)）和全谷物面包面條、小麥胚芽粉、胚芽油等高端小麥制品，鞏固皖北“大糧倉”地位，打響糧食公共品牌。

在優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)業(yè)集群方面，阜陽市要繼續(xù)實施“秸稈變?nèi)狻濒呷馀Ｕ衽d計劃，加快肉牛遺傳改良，推進(jìn)引進(jìn)品種的本土化，培育肉用新品種。充分發(fā)揮沿淮地區(qū)稻田和水利優(yōu)勢，大力發(fā)展沿淮小龍蝦、甲魚、螃蟹和有機(jī)淡水魚等優(yōu)質(zhì)鮮活水產(chǎn)品。充分發(fā)揮沿淮高蛋白大豆、綠豆生產(chǎn)優(yōu)勢，大力發(fā)展植物基肉制品和奶制品產(chǎn)品。利用皖北奶牛養(yǎng)殖優(yōu)勢，面向產(chǎn)品多樣化、營養(yǎng)精準(zhǔn)化、全生命周期定制化消費需求，大力發(fā)展A2β－酪蛋白牛奶、奶酪制品等精優(yōu)乳制品。

在綠色果蔬產(chǎn)業(yè)集群方面，阜陽市要發(fā)揮皖北果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、發(fā)展適銷對路的凈菜、鮮切果蔬、速凍果蔬、高端水果。發(fā)揮果蔬原料的品質(zhì)優(yōu)勢，大力發(fā)展休閑營養(yǎng)果蔬產(chǎn)品，帶動集群全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。依托食用菌資源稟賦，大力發(fā)展特級鮮食紅托竹蓀、羊肚菌、雙孢菇等珍稀食用菌鮮品。

在徽派預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群方面，阜陽市要聚焦?fàn)I養(yǎng)、美味、健康、方便的市場消費需求，充分發(fā)揮皖北肉牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，大力發(fā)展即食鹵味、預(yù)調(diào)理牛排等預(yù)制菜產(chǎn)品。充分發(fā)揮皖北優(yōu)質(zhì)小麥、水稻產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，大力發(fā)展太和板面、速凍食品等主食預(yù)制菜產(chǎn)品，推動皖北傳統(tǒng)特色菜肴實現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)化”。

在功能食品產(chǎn)業(yè)集群方面，阜陽市要以營養(yǎng)健康和滋補(bǔ)養(yǎng)生為導(dǎo)向，大力發(fā)展“食藥同源”滋補(bǔ)養(yǎng)生藥膳產(chǎn)品。依托皖北大型釀酒企業(yè)，著力提高高端白酒的品質(zhì)和品牌力，開發(fā)調(diào)味酒、果酒、氣泡酒等精品養(yǎng)生酒產(chǎn)品。

此外，我省將在強(qiáng)化頂格打法、強(qiáng)化“雙招雙引”、強(qiáng)化政策支持、強(qiáng)化考核評價等方面給予保障措施，助力皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)。

據(jù)了解，2023年，我市綠色食品全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到1207億元，居全省第一。今年，我市將繼續(xù)堅持系統(tǒng)的思路和打法，扎實做好“三頭三尾”增值大文章，進(jìn)一步加快“百億糧倉”向“千億廚房”轉(zhuǎn)變步伐。