為進一步加強重大活動食品安全監(jiān)管工作，提高監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)水平和監(jiān)管工作能力，防范化解食品安全風(fēng)險隱患，在市兩會即將召開之際，市市場監(jiān)管局于近日召開市兩會接待酒店駐點監(jiān)管人員食品安全監(jiān)管工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)會。

會議重點對食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準、食品安全風(fēng)險評估和監(jiān)測、食品檢驗檢測等方面進行了深入講解，并就市兩會食品安全監(jiān)管工作的重點和難點進行了分析和探討。會上，根據(jù)危害分析與關(guān)鍵控制點管理要求，結(jié)合各酒店實際經(jīng)營現(xiàn)狀，對各酒店食品安全進行了綜合分析，個性化制定了風(fēng)險管控清單。

會議要求，各駐點監(jiān)管小組要按照重大活動監(jiān)督管理相關(guān)工作規(guī)程，嚴格開展事前檢查排隱患、事中監(jiān)管控風(fēng)險、事后評估促提升，督促餐飲服務(wù)提供者要設(shè)立重大活動食品安全工作管理機構(gòu)，嚴格按照“十項工作管理”全面開展自查、規(guī)范各環(huán)節(jié)操作。

會議強調(diào)，食品安全是重大活動的重中之重，監(jiān)管人員要切實履行職責(zé)，加強食品安全監(jiān)管。要切實提高執(zhí)法的權(quán)威性和問題整改的成效性，加大對違法行為的查處力度，堅持有案必查、查處必果，形成問題整改工作閉環(huán)，筑牢食品安全防線，確保重大活動順利進行。