為貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》相關(guān)要求，建立健全機關(guān)食堂反食品浪費長效機制，近期，市機關(guān)事務(wù)管理局對局屬機關(guān)食堂半年度反食品浪費工作開展成效評估和通報。按照既定計劃，局機關(guān)相關(guān)處室成立考核組，制定了《局屬機關(guān)食堂反食品浪費工作成效評估標(biāo)準(zhǔn)》，通過翻閱臺賬資料、查看操作流程、觀察就餐現(xiàn)場等形式，圍繞食堂采購、存儲、備餐、供餐、垃圾處置等環(huán)節(jié)，重點對反食品浪費工作的職責(zé)分工、措施落實、監(jiān)督引導(dǎo)、宣傳教育、節(jié)約資源方面進行考核評估。

考核組就機關(guān)食堂反食品浪費工作成效發(fā)布《通報》，指出各食堂反食品浪費工作總體落實到位，能有效依托智慧食堂系統(tǒng)統(tǒng)計就餐人數(shù)、制定采購計劃，倉儲環(huán)境衛(wèi)生整潔，食材進出規(guī)范有序，餐飲節(jié)約標(biāo)識齊全，廚余垃圾產(chǎn)出和清運量整體比往年略降，食品浪費現(xiàn)象得到有效管控。

《通報》重點指出了目前食堂存在的短板和不足。在制度建設(shè)方面，個別食堂對反食品浪費工作重視程度不夠，制度條文照搬照抄，內(nèi)容不夠完整準(zhǔn)確，管理程序和執(zhí)行沒有完全閉環(huán)，有些食堂未設(shè)置專崗，明確專人負責(zé)。在精細化管理方面，“先進先出”等制度執(zhí)行不夠精準(zhǔn)，廚余垃圾回收處設(shè)施不夠齊全，垃圾投放不夠準(zhǔn)確，有些倉庫儲物管理不嚴。業(yè)務(wù)培訓(xùn)缺少反食品浪費工作內(nèi)容，對員工節(jié)糧、節(jié)電、節(jié)水的日常教育工作抓得不實。在節(jié)約能源資源方面，有些辦公室空調(diào)溫度設(shè)置較低，操作間地面潮濕打滑，洗菜池存在“長流水”現(xiàn)象，個別食堂提供的菜品不夠精致美味，對就餐現(xiàn)場食品淺嘗、食物浪費現(xiàn)象沒有分析原因，沒有引起足夠重視。

下半年，市機關(guān)事務(wù)管理局將深化評估成果運用，進一步提升監(jiān)督管理水平，完善節(jié)約減損措施，提升菜品口味，加強宣傳引導(dǎo)，不斷增強干部職工反食品浪費意識，發(fā)揮黨政機關(guān)在“光盤行動”中的示范引領(lǐng)作用。