距離中秋節(jié)還有一段時間，季市老街上的老字號店鋪已經(jīng)飄出月餅香氣，迎來了不少嘗鮮的市民。

“今年是農(nóng)歷六月十五開始做月餅的，比去年又提前了半個月，日銷售量也是一直在遞增。這兩天，店里每天要做5000到6000個月餅?！奔臼墟?zhèn)李家月餅負責人李勇介紹，近幾年，店里每年的月餅銷售量都將近20萬個。

李勇告訴記者，父親經(jīng)營手工月餅30余年，一直堅持古法技藝，自己接過接力棒后，也嚴格遵循父親定下的每一道工序標準。從原材料的選擇、餡料調(diào)配的比例到烘烤的時間，雖然傳統(tǒng)月餅制作流程繁瑣，但口味地道，很受顧客歡迎，除了消費者上門購買，也有大型商超前來預(yù)訂?！颁N售高峰期都在農(nóng)歷七月二十五到八月初十，每天大概要趕制上萬個月餅?！崩钣抡f，忙起來的時候，店里十幾名工人早上4點開工，一直要忙到晚上8點。

“月餅有普通版、加料版，還有私人定制版，價格還是和去年保持一致，售價是4元起。”李勇介紹，招牌口味豆沙月餅賣得最好，肉松蛋黃月餅深受年輕人、小朋友們喜歡。李家月餅在保留經(jīng)典口味的同時，還增加了不少新口味，豆沙、松子仁、西瓜子仁、腰果仁、核桃仁、冬瓜糖、糖橘皮、肉松、牛肉粒等傳統(tǒng)原材料有了更多組合方式，也讓消費者有了更多選擇。