臺(tái)傳媒記者羅家輝

“請(qǐng)根據(jù)垃圾分類知識(shí)資料對(duì)員工進(jìn)行詳盡的培訓(xùn)，我們將定期對(duì)相關(guān)知識(shí)掌握情況進(jìn)行抽查?！苯?，兩家新的餐飲商戶入駐天臺(tái)祥生世紀(jì)廣場，商場運(yùn)營團(tuán)隊(duì)為他們提供了專業(yè)的垃圾分類指導(dǎo)課程。

兩位店主接受細(xì)致培訓(xùn)后，在店內(nèi)擺放上了分類垃圾桶并張貼宣傳海報(bào)、桌貼等，引導(dǎo)顧客參與“光盤行動(dòng)”，減少一次性餐具的使用，共同推動(dòng)綠色低碳的經(jīng)營與消費(fèi)模式。

因人流量大、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣、商家數(shù)量眾多等特點(diǎn)，商業(yè)綜合體一直是垃圾分類工作的痛點(diǎn)難點(diǎn)。天臺(tái)祥生世紀(jì)廣場作為天臺(tái)熱門的商業(yè)綜合體，總建筑面積約為10萬平方米，容納了136家商戶，日均人流量1.8萬人次，日均產(chǎn)生各類垃圾1600公斤。其4樓餐飲店鋪集聚，日均產(chǎn)生廚余垃圾量約800公斤。

在這樣的背景下，引導(dǎo)和協(xié)助餐飲商戶有效進(jìn)行垃圾分類顯得尤為關(guān)鍵。

“在商場中，廚余垃圾占據(jù)了主要部分，加之餐飲店鋪員工的高流動(dòng)性，店家在對(duì)新員工進(jìn)行垃圾分類知識(shí)培訓(xùn)方面存在不足，這導(dǎo)致新員工在實(shí)際操作中容易出現(xiàn)分類錯(cuò)誤，成為推廣垃圾分類工作的一個(gè)難點(diǎn)?！碧炫_(tái)祥生世紀(jì)廣場物業(yè)副總經(jīng)理陳仙華說，為了應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，商場每周都會(huì)舉行晨會(huì)，逐層對(duì)商家負(fù)責(zé)人開展宣傳教育，嚴(yán)格要求他們加強(qiáng)對(duì)新入職員工的垃圾分類培訓(xùn)工作。

商場還貼心設(shè)計(jì)了專門的垃圾分類知識(shí)卡片，分發(fā)給商家。這些卡片采用塑料膜覆面，確?？ㄆ灰讚p壞?？ㄆ锨逦貥?biāo)注了常見生活垃圾的分類歸屬，商家只需參照卡片上的信息，便能輕松實(shí)現(xiàn)正確分類，大大提高了垃圾分類的準(zhǔn)確率。

每月月底，商場運(yùn)營團(tuán)隊(duì)都會(huì)對(duì)各個(gè)商家的垃圾分類執(zhí)行情況進(jìn)行細(xì)致檢查。為進(jìn)一步提升商戶的參與度和積極性，商場還推出“流動(dòng)紅旗評(píng)選制度”，對(duì)在垃圾分類工作中表現(xiàn)卓越的商戶予以表彰，頒發(fā)“流動(dòng)紅旗”。

在檢查的基礎(chǔ)上，商場實(shí)行紅黑榜評(píng)比機(jī)制。將垃圾分類紅黑榜張貼在商場員工日常必經(jīng)的通道上，確保商家和員工在上下班途中能夠隨時(shí)了解自己店鋪的垃圾分類狀況。

商場每月根據(jù)分類表現(xiàn)累計(jì)積分，那些多次榮登紅榜且積分較高的商家將被認(rèn)定為優(yōu)秀商家，在年底獲得商場的特別獎(jiǎng)勵(lì)。登上黑榜的商家，首先會(huì)收到警告，若多次上榜，將面臨相應(yīng)的處罰措施。

此外，天臺(tái)祥生世紀(jì)廣場在地下室專門劃設(shè)了超過500平方米的垃圾收集區(qū)。該區(qū)域配備了三名專業(yè)人員，負(fù)責(zé)檢查商家運(yùn)送下來的垃圾，對(duì)分類不當(dāng)?shù)睦畏謷_保垃圾分類的準(zhǔn)確性。

為了提升垃圾收集區(qū)的衛(wèi)生管理水平，商場還特意設(shè)置了清洗區(qū)域，配備了洗手池、高壓水槍、瀝桶架以及各類清潔工具，為垃圾收集區(qū)的清潔工作提供了完善的設(shè)施支持，維護(hù)收集區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。