昨天下午，市委書(shū)記陳偉深入嘉興經(jīng)開(kāi)區(qū)的食品企業(yè)、商貿(mào)市集，專題督導(dǎo)調(diào)研食品安全工作。他強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要論述精神，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步擰緊責(zé)任鏈條、提升監(jiān)管水平，更好守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人。莫林食品（嘉興）有限公司主要生產(chǎn)糖漿、果醬、利口酒等調(diào)味產(chǎn)品，客戶多為國(guó)際知名餐飲品牌。在這里，陳偉考察企業(yè)展廳、巡檢食品產(chǎn)線，了解原料采購(gòu)儲(chǔ)存、生產(chǎn)工藝流程、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)、從業(yè)人員健康管理等情況，聽(tīng)取食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況介紹，對(duì)企業(yè)“從原料到產(chǎn)品”的全過(guò)程食品安全管控機(jī)制表示肯定。他指出，食品安全是食品企業(yè)的生命線，要不折不扣履行主體責(zé)任，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)、過(guò)程質(zhì)量關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)，定期開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，堅(jiān)決守住食品安全底線。要圍繞消費(fèi)趨勢(shì)和市場(chǎng)需求，加強(qiáng)工藝、產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新，以更優(yōu)的品質(zhì)贏得更大的市場(chǎng)，不斷擴(kuò)大知名度和影響力。

隨后，陳偉來(lái)到城南市集，考察攤位、餐飲店、農(nóng)殘檢測(cè)室，與商戶、工作人員交談，聽(tīng)取業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)等情況介紹，了解市集保障居民“菜籃子”、守護(hù)“舌尖上的安全”的相關(guān)舉措。經(jīng)過(guò)前期改造，這里能為周邊15個(gè)小區(qū)居民提供食品采購(gòu)、餐飲服務(wù)、便民服務(wù)等多樣化業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)到現(xiàn)代化社區(qū)商業(yè)綜合體的轉(zhuǎn)型升級(jí)。陳偉指出，要進(jìn)一步強(qiáng)化源頭防控、加密抽檢頻次，扎扎實(shí)實(shí)做好從進(jìn)貨查驗(yàn)到存貯銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得安心，切實(shí)滿足群眾多元化、高品質(zhì)需求。要?jiǎng)?chuàng)新完善運(yùn)營(yíng)管理模式，持續(xù)優(yōu)化購(gòu)物環(huán)境、提升消費(fèi)體驗(yàn)、塑造自身特色，促進(jìn)市集在新的更高起點(diǎn)上實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。

陳偉在調(diào)研中強(qiáng)調(diào)，要切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感、使命感，以最嚴(yán)格的監(jiān)管進(jìn)一步織密織牢食品安全責(zé)任網(wǎng)，不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感。監(jiān)管部門(mén)要?jiǎng)?chuàng)新思路、方式和機(jī)制，持續(xù)提升監(jiān)督執(zhí)法水平和質(zhì)效，切實(shí)提升全鏈條監(jiān)管實(shí)效。要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，動(dòng)員廣大生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者積極參與到食品安全工作中，凝聚共治共管共享的強(qiáng)大合力。