“各家星級(jí)飯店要積極履行社會(huì)責(zé)任，引導(dǎo)游客摒棄不良習(xí)慣，倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”……端午節(jié)期間，市文化和旅游部門精心組織開展文明旅游進(jìn)星級(jí)飯店活動(dòng)，引導(dǎo)各家星級(jí)飯店落實(shí)“光盤行動(dòng)”，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。為營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的濃厚氛圍，端午節(jié)期間，我市充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)媒體及電子屏、宣傳牌、公益宣傳標(biāo)語等各種宣傳載體，開展全方位宣傳引導(dǎo)活動(dòng)。同時(shí)，積極開展文明餐桌活動(dòng)，以酒店、餐館、食堂為重點(diǎn)，在餐廳擺放文明用餐桌牌，配備公筷公勺，并發(fā)放制止餐飲浪費(fèi)倡議書，倡導(dǎo)文明節(jié)儉用餐。指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)服務(wù)模式，改進(jìn)宴席和菜單設(shè)計(jì)，優(yōu)化備料制作流程，合理調(diào)整菜品分量，提供“按位供餐”“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”等服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約用餐。酒店、餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)培訓(xùn)點(diǎn)菜員和服務(wù)員，主動(dòng)提供營(yíng)養(yǎng)菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品，引導(dǎo)消費(fèi)者健康飲食、合理點(diǎn)菜，養(yǎng)成厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的好習(xí)慣。

記者 朱慶磊