“各家星級飯店要積極履行社會責(zé)任，引導(dǎo)游客摒棄不良習(xí)慣，倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對浪費”……端午節(jié)期間，市文化和旅游部門精心組織開展文明旅游進星級飯店活動，引導(dǎo)各家星級飯店落實“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費”。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。為營造厲行節(jié)約、反對浪費的濃厚氛圍，端午節(jié)期間，我市充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)媒體及電子屏、宣傳牌、公益宣傳標(biāo)語等各種宣傳載體，開展全方位宣傳引導(dǎo)活動。同時，積極開展文明餐桌活動，以酒店、餐館、食堂為重點，在餐廳擺放文明用餐桌牌，配備公筷公勺，并發(fā)放制止餐飲浪費倡議書，倡導(dǎo)文明節(jié)儉用餐。指導(dǎo)經(jīng)營者創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)模式，改進宴席和菜單設(shè)計，優(yōu)化備料制作流程，合理調(diào)整菜品分量，提供“按位供餐”“半份、半價”“小份、適價”等服務(wù)，引導(dǎo)消費者節(jié)約用餐。酒店、餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)培訓(xùn)點菜員和服務(wù)員，主動提供營養(yǎng)菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品，引導(dǎo)消費者健康飲食、合理點菜，養(yǎng)成厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費的好習(xí)慣。

記者 朱慶磊