按照市場(chǎng)監(jiān)管總局的部署要求，樅陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，持續(xù)壓實(shí)集中交易市場(chǎng)開辦者和流通環(huán)節(jié)肉類經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

　　強(qiáng)化源頭管控。以“監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面”的緊迫感，安排執(zhí)法人員對(duì)33個(gè)網(wǎng)格片區(qū)的肉類產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營主體開展專項(xiàng)檢查，核對(duì)生鮮肉及肉類產(chǎn)品供貨方資質(zhì)、動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等證明文件和豬肉檢驗(yàn)、檢疫合格印章等，督促經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)禁采購、經(jīng)營來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的生鮮肉及肉類產(chǎn)品。今年以來，已查處3起未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類案件。

　　強(qiáng)化民生檢測(cè)。充分發(fā)揮8個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和12個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所食品安全快檢室加大肉類產(chǎn)品質(zhì)量抽樣檢測(cè)力度，通過采取快速檢測(cè)的方式，重點(diǎn)對(duì)豬、牛、羊肉中禁用藥物、獸藥殘留以及是否注水進(jìn)行檢測(cè)，并及時(shí)公示檢測(cè)結(jié)果，讓群眾安心購買“放心肉”。

　　強(qiáng)化指導(dǎo)幫扶。指導(dǎo)督促企業(yè)配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，建好“每日檢查記錄、每周排查治理報(bào)告、每月調(diào)度會(huì)議紀(jì)要”三本臺(tái)賬，及時(shí)排查隱患、有效清除風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)落實(shí)包保責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任常態(tài)化、見成效。(通訊員 唐林）