2025年我市初中學(xué)業(yè)水平考試（以下簡(jiǎn)稱(chēng)中考）將于6月14日至16日舉行。定遠(yuǎn)縣提前謀劃、周密組織，強(qiáng)化考場(chǎng)駐點(diǎn)監(jiān)管保障，加大考場(chǎng)周邊食品安全巡查，全面筑牢中考期間食品安全底線(xiàn)。

該縣召開(kāi)中考食品安全監(jiān)管保障工作部署會(huì)，分析研判餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，研究制定中考期間食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，成立工作專(zhuān)班，定人、定責(zé)、定點(diǎn)把食品安全保障工作細(xì)化分解，確保各項(xiàng)工作落實(shí)落細(xì)。

中考前一周，該縣完成對(duì)定點(diǎn)餐飲單位、學(xué)校食堂和考點(diǎn)周邊餐飲店的全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康管理等內(nèi)容，建立問(wèn)題臺(tái)賬，限期整改到位，逐項(xiàng)對(duì)賬銷(xiāo)號(hào)，實(shí)行動(dòng)態(tài)清零閉環(huán)管理。對(duì)菜譜進(jìn)行預(yù)先審核，最大限度管控安全風(fēng)險(xiǎn)。督促定點(diǎn)餐飲單位開(kāi)展食品安全自查等，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制，切實(shí)消除安全隱患。

該縣提前對(duì)定點(diǎn)餐飲單位的大米、面粉、食用油、肉制品等開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)集中抽檢，通過(guò)技術(shù)性手段深入排查食品安全隱患。同時(shí)，還將利用食品安全快檢車(chē)、快檢室對(duì)定點(diǎn)餐飲單位在中考期間每日使用的食材進(jìn)行快速檢測(cè)。

中考期間，該縣將安排專(zhuān)人對(duì)定點(diǎn)餐飲單位食品安全進(jìn)行全程駐點(diǎn)保障，進(jìn)一步規(guī)范供餐單位的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品加工制作等行為，嚴(yán)格食品采購(gòu)、貯存、加工等各環(huán)節(jié)管理，全力守牢應(yīng)考學(xué)子“盤(pán)中餐”安全底線(xiàn)。