蘆筍營養(yǎng)價值高，熱量低，口感鮮嫩，深受市民們的喜愛。眼下，泰州市姜堰區(qū)白米鎮(zhèn)大安村的蘆筍迎來采收季，日均產量在1000斤以上，帶領村民增收致富。

  室外寒風凜冽，棚內溫暖如春。在姜堰區(qū)白米鎮(zhèn)大安村蔬菜種植專業(yè)合作社的大棚內，一壟壟蘆筍破土而出，根根翠綠鮮嫩，一派生機勃勃的喜人景象。工人李社余正彎腰采摘蘆筍，看似簡單的動作，卻也有講究：“采摘蘆筍時，手伸下去抓住底部，蘆筍尖端達到肘關節(jié)，長度大概40公分，這根蘆筍就達到采摘的標準了?！?/p>

  蘆筍是一種品味兼優(yōu)的名貴蔬菜，被譽為“蔬菜之王”，不僅有食用價值，還有一定的藥用價值，目前的市場需求相當可觀。眼下大安村蘆筍搶鮮上市，工人們都是從早上6點就開始進棚忙活，平均下來每天都能收獲1000多斤。

  收割好的蘆筍被運輸到加工車間，工人們按照蘆筍粗細不同，進行分選、裁切、打包、裝箱……忙得不亦樂乎。今年68歲的王鳳明是蘆筍基地的“老員工”，穩(wěn)定的收入讓她干勁十足：“一天工作8小時左右，收入有100多元，離家也很近，很方便?！?/p>

  據了解，姜堰區(qū)白米鎮(zhèn)大安村蘆筍從2016年開始種植，經過幾年的實踐，總結出了一套成熟的種植技術。目前蘆筍種植面積已經達到200余畝，畝均收益在4000元左右，成為當地群眾致富增收的一項特色產業(yè)。