為了迎接創(chuàng)建國家食品安全示范城市檢查，落實企業(yè)食品安全主體責任，淮上區(qū)市場監(jiān)管局對照食品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)食檢查明細進行專項檢查。

深入檢查，加強安全保障。檢查生產(chǎn)環(huán)境是否符合衛(wèi)生要求，食品原輔料進貨查驗、索證索票落實情況和臺賬記錄是否規(guī)范，加工操作流程是否保持許可時條件、食品添加劑使用是否符合“五?！睒藴剩a(chǎn)品和原材料儲存條件是否符合要求，從業(yè)人員是否取得健康證明等問題進行創(chuàng)食專項檢查，做好源頭管控。

督促整改，消除風險隱患。根據(jù)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，責令限期整改并提交整改報告，要求企業(yè)完善食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)各項管理制度和人員管理措施，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。后期將針對企業(yè)的整改情況進行復查，強化監(jiān)管，確保企業(yè)整改到位，有力化解食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)各類風險隱患。

友好交流，提高管理意識。在檢查過程中與企業(yè)負責人進行深入交流，根據(jù)暴露出的問題，了解企業(yè)在食品生產(chǎn)安全管理方面的困難和需求，并提供專業(yè)的指導和建議。同時，向企業(yè)宣傳食品生產(chǎn)安全方面的法律法規(guī)和相關知識，提高企業(yè)的安全意識和自我管理能力。

截至目前，共出動75人次，檢查了96家食品生產(chǎn)企業(yè)。

通過這次檢查，可以發(fā)現(xiàn)并解決食品生產(chǎn)企業(yè)存在的風險隱患，提高企業(yè)的食品生產(chǎn)安全水平。下一步，淮上區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)做好食品生產(chǎn)企業(yè)各項監(jiān)管工作，為人民群眾創(chuàng)造一個安全、穩(wěn)定的食品生產(chǎn)環(huán)境。