這兩天，市民期待已久的府橫街小吃一條街開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。小吃街開(kāi)街碰上元宵節(jié)，小吃市集、巡游、越劇、雜?！忻裨诠涑怨浜戎懈惺軇e樣佳節(jié)。老街換新后，吸引力幾何？昨天下午，記者前去探營(yíng)。

府橫街，是紹興古城內(nèi)一條東西走向街區(qū)，東起軒亭口，西至府橋，長(zhǎng)約300米，與南北向的倉(cāng)橋歷史街區(qū)相通。開(kāi)街碰上元宵佳節(jié)，整條街區(qū)被各式花燈裝扮得分外亮眼。尤其引人注目的，是街區(qū)里新涌現(xiàn)的一個(gè)個(gè)紅色小木屋外擺商鋪。咸亨食品、紹興老字號(hào)、文長(zhǎng)小吃鋪?zhàn)?、老街隔壁的臭豆腐?3家鋪?zhàn)永瓭M(mǎn)煙火氣。

“今天一放晴，銷(xiāo)量馬上就上來(lái)了?！痹谠匠菂^(qū)農(nóng)創(chuàng)客外擺攤位，單氏蜂業(yè)負(fù)責(zé)人朱芳芳說(shuō)，有了之前府橫街山陰廟會(huì)的基礎(chǔ)，他們對(duì)小吃一條街充滿(mǎn)了期待，這次聽(tīng)說(shuō)要試營(yíng)業(yè)，便與其他幾家農(nóng)創(chuàng)客單位積極報(bào)名。

在靠近解放路的小廣場(chǎng)上，子籠先生、噶尤烤餃、吞吞小籠女等鋪?zhàn)訃闪艘粋€(gè)正方形，中間是美食區(qū)，對(duì)面是表演區(qū)。有顧客坐在這里邊吃美食邊欣賞樂(lè)隊(duì)表演。

噶尤烤餃的鋪位上，烤餃在鍋里冒著熱氣，伴隨著滋滋滋的聲音，香味直往外躥。工作人員說(shuō)，這兩天越劇和流行音樂(lè)等各種表演輪番上場(chǎng)，吸引顧客不斷前來(lái)，他們一上午賣(mài)了400多碗烤餃。

家住越王臺(tái)附近的市民劉玉霞買(mǎi)了一份烤餃后拉著家人匆匆往街巷里趕。原來(lái)龍珠里與府橫街的交叉口，一場(chǎng)變臉、吐火表演正吸引大眾圍觀。一圈又一圈的市民游客把表演場(chǎng)地圍得水泄不通。劉玉霞說(shuō)，家附近就有逛吃地，以后要多向游客宣傳。

府橫街曾是老紹興服裝消費(fèi)市場(chǎng)，隨著線上購(gòu)物及大型綜合體的崛起，日漸冷清。在去年“7·15”紹興古城保護(hù)日暨古城文化傳承與發(fā)展國(guó)際研討會(huì)上，為激活商業(yè)細(xì)胞和文化基因，府橫街被規(guī)劃成小吃一條街。隨后越城區(qū)文化旅游集團(tuán)有限公司圍繞小吃街業(yè)態(tài)定位，進(jìn)行先行區(qū)改造，設(shè)計(jì)外擺方案等，謀劃一系列開(kāi)街事宜。

“趕在元宵節(jié)期間試營(yíng)業(yè)，是想借力傳統(tǒng)佳節(jié)，打響小吃街品牌?！痹匠菂^(qū)文化旅游集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理周穎愷介紹，外擺只是小吃街的先行部分，試營(yíng)業(yè)三天結(jié)束后，會(huì)進(jìn)一步完善招商和運(yùn)營(yíng)，具體由第三方公司負(fù)責(zé)。招商要求商鋪50%是越城特色小吃，35%是市外網(wǎng)紅小吃，還有15%是越城文創(chuàng)手工藝品。所有商品品質(zhì)要過(guò)關(guān)，否則會(huì)被淘汰。之后外擺會(huì)常態(tài)化，要求天天有市集，周周有活動(dòng)。

周穎愷說(shuō)，除了外擺部分，一個(gè)集聚越城區(qū)鄉(xiāng)村特色農(nóng)產(chǎn)品的展銷(xiāo)館也在打造中，另外再通過(guò)對(duì)府橫街現(xiàn)有商鋪的引導(dǎo)，進(jìn)一步創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，打造集紹興特色風(fēng)味美食、沉浸式體驗(yàn)紹興煙火氣和生活味的文旅一站式街區(qū)，著力推動(dòng)“假日流量”變成“每日留量”。