為進(jìn)一步規(guī)范肉及肉制品經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造安全放心的肉制品消費(fèi)環(huán)境，維護(hù)人民群眾飲食安全，連日來(lái)，二甲鎮(zhèn)在轄區(qū)范圍內(nèi)深入開展一系列肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

主動(dòng)出擊，壓實(shí)生產(chǎn)主體責(zé)任。二甲鎮(zhèn)根據(jù)轄區(qū)特色，強(qiáng)化肉制品加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)企業(yè)的肉類原料采購(gòu)、儲(chǔ)存和使用管理是否合規(guī)合法，是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度等各個(gè)環(huán)節(jié)，以確保肉制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量符合要求，增強(qiáng)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的自律意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，確保群眾“舌尖上的安全”。

筑牢防線，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。以豬、牛、羊、禽肉及其制品為重點(diǎn)，聚焦餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等消費(fèi)者聚集場(chǎng)所，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、“三防”設(shè)施配備以及售制非牛羊肉冒充牛羊肉制品等行為開展全方位監(jiān)督檢查，堅(jiān)決杜絕不合格肉制品流入消費(fèi)市場(chǎng)。

專項(xiàng)夜查，守護(hù)夏夜“煙火味”。夏季是夜市餐飲的旺季，市場(chǎng)監(jiān)管局二甲分局適時(shí)開展食品安全夜查行動(dòng)，以轄區(qū)燒烤店、火鍋店、大排檔等餐飲單位為主角，利用快速檢測(cè)手段，現(xiàn)場(chǎng)開展食品安全快檢、抽檢工作，并向經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者普及食品安全相關(guān)知識(shí)，共同守住夏夜餐桌上的飲食安全。

下一步，二甲鎮(zhèn)將持續(xù)加大肉制品及其他食品的監(jiān)督檢查力度，以食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為引領(lǐng)，全面提升夏季食品安全監(jiān)管水平，努力守好安全、干凈、放心的消費(fèi)環(huán)境。