本報訊（記者陳璐婷 劉 挺）10月31日早上7點，溫嶺市新河鎮(zhèn)的“馮源包子”店里人聲鼎沸。和普通早點店不同，“馮源包子”店鋪裝飾統(tǒng)一，小吃品類繁多，在當?shù)睾苡腥藲狻?/p>

“小吃產(chǎn)業(yè)要上規(guī)模，還得走產(chǎn)業(yè)化的路子。”老板馮勇明感慨。依托流水線生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營，如今“馮源包子”在臺州開了95家連鎖店，日產(chǎn)包子最高達30萬個。

臺州小吃歷史悠久，品類豐富，味道鮮美。嵌糕、番薯慶糕、米面、垂面、泡蝦、食餅筒、麥鼓頭、海苔餅等特色小吃，不僅承載著臺州人民的飲食記憶，還榮獲了多項榮譽，如“中國金牌旅游小吃”“浙江十大農(nóng)家特色小吃”等。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市共有各類小吃餐飲經(jīng)營單位3.5萬多家，就業(yè)人數(shù)達9萬多人，各類地方特色小吃超200種。

為進一步整合小吃行業(yè)資源，引領小吃產(chǎn)業(yè)做優(yōu)、做強、做大，10月30日下午，由臺州市供銷社牽頭組織的臺州市小吃協(xié)會成立，73家企事業(yè)單位和小吃行業(yè)市場主體加入小吃協(xié)會。

知名作家王寒、臺州學院商學院教師湯蓉嵐、新臺州律師事務所律師莊紅燕被聘為協(xié)會顧問。據(jù)悉，臺州市小吃協(xié)會將把具有臺州辨識度，在全省、全國具有獨特性的，受廣大食客歡迎度高的小吃從業(yè)者吸收進來，并擴大臺州小吃文化傳播范圍，推動小吃龍頭企業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)更多臺州小吃行業(yè)能手。