立冬，是紹興黃酒冬釀的開啟之日。11月7日上午，以“齊聚黃酒之都、共繪榮耀新篇”為主題的2024中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會暨黃酒嘉年華活動在東浦黃酒小鎮(zhèn)開幕。市委副書記、代市長吳登芬，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，中國飯店協(xié)會會長陳新華，波斯尼亞和黑塞哥維那駐華使館特命全權(quán)大使西尼沙·貝爾揚(yáng)，摩爾多瓦駐華使館特命全權(quán)大使杜米特魯·貝拉基什致辭。市領(lǐng)導(dǎo)譚志桂、魏偉等參加，王濤主持。區(qū)領(lǐng)導(dǎo)徐軍、錢林江、胡文煒等參加。

吳登芬代表紹興市委、市政府向各位嘉賓的到來表示熱烈的歡迎。她說，多年來，我們堅定扛起使命擔(dān)當(dāng)，積極推進(jìn)黃酒文化傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，抓好立法保護(hù)、企業(yè)提升、工藝改進(jìn)、產(chǎn)品迭代，紹興黃酒的品質(zhì)、口感和檔次穩(wěn)步提升。特別是今年，我們成立了紹興黃酒科學(xué)研究院，致力于打通傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技的融通之路，不斷煥發(fā)經(jīng)典產(chǎn)業(yè)在新時代的蓬勃生機(jī)與獨(dú)特魅力。希望廣大黃酒企業(yè)以本次活動為契機(jī)，能夠在技術(shù)攻關(guān)、產(chǎn)品推廣、品牌維護(hù)、市場開拓等方面加強(qiáng)交流合作，共同再造黃酒產(chǎn)業(yè)的新輝煌。

宋書玉在致辭中贊美了紹興與紹興黃酒。他說，元紅雋潔，加飯醇郁，香雪馥烈，太雕綿長，這是獨(dú)屬于江南的風(fēng)雅韻味，也是紹酒的萬里飄香。黃酒不僅承載著中華民族的文化自信，更肩負(fù)著向世界傳播中國酒文化的使命。我們應(yīng)以黃酒博覽會為契機(jī)，攜手推動黃酒文化的傳承與發(fā)展，讓這份珍貴的文化遺產(chǎn)在世界舞臺上綻放出更加絢麗的光彩。聚四海有識之群賢，匯世界黃酒之璀璨，共享黃酒發(fā)展成果，共謀黃酒產(chǎn)業(yè)大計，共繪黃酒榮耀新篇。

陳新華說，黃酒是世界上最古老的酒類之一。當(dāng)前，餐飲和酒類市場都呈現(xiàn)出供給新變化、消費(fèi)新趨勢和跨界新模式。黃酒加餐飲如果能抓住餐酒的風(fēng)口，那么紹興黃酒將迎來一個更加充滿活力、創(chuàng)新和多元化的發(fā)展新時代。未來希望黃酒企業(yè)與中國飯店協(xié)會成員單位之間能夠搭建起更深更廣的交流合作平臺，共享黃酒與酒店餐飲模式新篇章，讓傳承千年的黃酒文化煥發(fā)出新的生機(jī)，再創(chuàng)新的輝煌。

開幕式上，發(fā)布了紹興黃酒科技創(chuàng)新項目與成果，舉行了“千年運(yùn)河、萬里酒香”浙東運(yùn)河（越城段）傳承與發(fā)展推介活動、浙江廣電集團(tuán)綜藝節(jié)目“詩酒中國心” 啟動儀式以及中國黃酒文化出海行動和越城酒貿(mào)易項目簽約儀式。

開幕式后，與會嘉賓參觀了2024中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會暨黃酒嘉年華活動。