近日，南京市第一批市級非遺工坊名單“出爐”，秦淮燈彩非遺工坊、乾元旗袍非遺工坊以及龍袍江畔蟹黃湯包非遺工坊等24個項目入選。

據(jù)悉，全市首批市級非遺工坊由各保護單位自主申報、各區(qū)文旅局推薦，市文旅局、市人社局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同認定。記者梳理發(fā)現(xiàn)，首批24個非遺工坊涉及食品制作、中醫(yī)推拿、雕刻手工等多個行業(yè)，既有“舌尖上”的傳統(tǒng)美食，也有“指尖上”的匠心技藝。

其中，龍袍江畔蟹黃湯包非遺工坊帶頭人楊忠建、王永貴等人潛心研究、創(chuàng)新傳承龍袍蟹黃湯包制作技藝這一省級非遺代表性項目，帶動湯包產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使得龍袍蟹黃湯包成為六合一張重要的美食文化名片，對發(fā)展全區(qū)餐飲行業(yè)、振興地方經(jīng)濟起到了重要作用。

乾元旗袍非遺工坊聚焦旗袍制作技藝與盤扣非遺工藝，通過展示、研發(fā)和推廣傳統(tǒng)技藝，讓百年服飾文化煥發(fā)現(xiàn)代化生命力，推動非遺融入現(xiàn)代生活，主要產(chǎn)品包括傳統(tǒng)旗袍、中式時裝等，完整保留了“量體裁衣、手工扦邊、刮漿定型”等金陵旗袍核心工藝，復刻了民國時期經(jīng)典款式30余種，并將傳統(tǒng)盤扣技法與現(xiàn)代審美結(jié)合，開發(fā)出胸針、耳飾等盤扣文創(chuàng)衍生品50余款。