茶館是城市的一種文化符號。紹興作為中國最早產(chǎn)茶地區(qū)之一，歷史悠久，文化積淀厚重。據(jù)史料記載，越茶產(chǎn)業(yè)始于漢代，唐代越茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)相當發(fā)達，陸羽評浙東茶“越州上”。從古至今，茶館一直在紹興人的生活中扮演著重要的角色，百姓們多有“坐茶店”的習慣?！芭f時，紹興茶館、茶店、茶室比比皆是，無論城鄉(xiāng)，只要有小集墟的地方，就有賣茶的店肆?！痹谠轿幕芯繉＜覐堄^達的《紹興飲食文化》一書中就有提到，這些茶肆大致上分兩個檔次：高檔的稱茶樓或茶室，一般的則稱茶店。

如今，茶館則為人們延伸提供了新的生活方式。隨著古城文商旅持續(xù)繁榮，去年7月，越城區(qū)發(fā)布“茶飲一條街”特色街區(qū)規(guī)劃，計劃打造“悅品茶·漫游里”主題，通過搭建“茶+餐飲”“茶+商務”等多種茶飲文商旅業(yè)態(tài)格局，再現(xiàn)上下大路運河周邊商肆集聚的繁榮歷史。目前，上大路一期已引進老舍茶館、EU2+Coffee、紹薈宴、小堂沿、縱向書店、非遺傳承越釀工坊等30余家茶餐飲休閑業(yè)態(tài)商戶入駐。節(jié)假日期間，街區(qū)單日最高營收超過60萬。

上大路二期項目全長510米，建筑面積1.01萬平方米，西起越王橋，東至興文橋，計劃打造以茶文化為載體，全年齡段共享，集文化、生態(tài)、休閑、娛樂、消費于一體的一站式生活休閑街區(qū)。開業(yè)后，將與一期店鋪相連，成為橫貫古城核心的“一條線”。以這條線為中心，將與陽明故里、書圣故里、黃酒博物館、八佰伴、迎恩門風情水街等節(jié)點形成“10分鐘步行圈”。在景點、商場、街區(qū)的多重疊加賦能下，這里能夠集聚相對固定的流量，為文商旅融合發(fā)展注入活力。

據(jù)區(qū)文旅集團相關負責人介紹，街區(qū)以“茶越千年，大路上新”為理念，招引品牌豐富多樣。在飲品方面，有小罐茶、白茶品品香、深圳“揸啡”酒咖等知名品牌。既有圍爐煮茶、功夫茶、茶點等傳統(tǒng)飲茶文化，也有符合年輕人口味的特色果飲、奶茶、咖啡。在體驗方面，有智游名城越城文創(chuàng)體驗館、九斤姑娘漢服旗艦店、樾香文化手工制香、趙秀林銅雕技藝，還有中國藝術研究院、紹興市演藝集團、陽明書場入駐，每天安排各類精彩演出。此外，還有壹食、瓊琚花語、明心樓、宮延樓等中式餐飲作為業(yè)態(tài)補充。值得一提的是，二期項目還推出了搖櫓船水上游線，全程1.2公里，擬打造紹興首個“游逛”情景式茶主題休閑街區(qū)。

“茶飲一條街的規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)布局，保留了傳統(tǒng)老紹興的韻味，又多元融合，能滿足本地和外地以及不同年齡結構的多種消費群體需求?！痹匠菂^(qū)茶文化研究會副秘書長陳學強認為，這里或將成為展示紹興文化的重要窗口和極具茶文化辨識度的新地標。古時，依托古運河水系，這里每天往來貨船擠滿河道，前街后河、人聲鼎沸、商貿繁盛的畫面猶在眼前。如今，茶飲一條街的到來，讓越城人生出更多期待。相信未來，韻味悠長的茶文化、底蘊深厚的古城文化與生生不息的運河文化會在這里悄然交融。