“咔嚓！”一根根鮮嫩翠綠的蘆筍被輕輕拔起，發(fā)出清脆的采摘聲。時下，享有“蔬菜之王”美譽的蘆筍成熟，進入采收期。

從田間到餐桌，從鮮食到深加工，蘆筍產業(yè)鏈不斷延伸，在技術創(chuàng)新、產品研發(fā)和市場拓展等方面持續(xù)發(fā)力，從“小特產”成為致富“大產業(yè)”，農民走上了一條“低投入、易管理、標準化、高效益”的共同致富之路，為鄉(xiāng)村振興注入強大動力。

蘆筍采收正當時 田間地頭喜豐收

人勤春來早，大棚農事忙。

近日，走進位于曹埠鎮(zhèn)的久旺家庭農場，一眼望去，百畝蘆筍基地上，90張大棚整齊排列。棚內一株株蘆筍帶著泥土的芬芳破土而出，翠綠肥嫩。

“蘆筍生長速度極快，氣溫高時一天能躥十多厘米，氣溫低時也能長三四厘米。采摘時得挑選高度適宜的，不夠高的就得留著繼續(xù)生長。采摘過程既不能掰斷，更不能弄傷，要是不及時采摘，蘆筍就會變老，鮮嫩口感消失，品質也就大打折扣了?！睆那宄块_始，如東久旺家庭農場的農場主劉濱便和10多名工人開啟忙碌的采收工作。

只見工人們彎著腰，戴著手套，在泥土里小心翼翼地挖著蘆筍，生怕損傷了嬌嫩的根莖。剛從田間采收的新鮮蘆筍，需要根據粗細進行精心挑選，接著再仔細切割、捆扎、裝箱，再統(tǒng)一裝車發(fā)貨，現場滿是一派熱火朝天的豐收景象。

談及蘆筍品質，劉濱隨手拿起一根蘆筍，滿臉自豪地展示：“蘆筍營養(yǎng)和藥用價值都很高，深受市場青睞。品種好的蘆筍，粗度均勻，顏色翠綠，口感清甜。我們種植的品種是豐島一號和豐島二號，特別適合本地氣候?！?/p>

看著長勢喜人的蘆筍，劉濱臉上難掩喜悅，“2月底，蘆筍就陸續(xù)可以采摘了，現在一天能采收七八百斤，最多的時候能采收2到3噸的鮮筍，主要銷往南通、上海等地的農貿市場，采摘當天賣，很受歡迎。今年這一茬蘆筍將一直采收到5月份，預計總產量超過40噸，畝均收入大概七八千元?！?/p>

精細管理出品質 科技賦能促轉型

劉濱種植蘆筍已經有8年了，他介紹說，“蘆筍屬于多年生作物，幼苗移栽定植后便能多年生長。等到了夏天，得留下母莖來蓄積養(yǎng)分，這樣才能保證后續(xù)持續(xù)產出優(yōu)質蘆筍。一年當中，2月到5月、7月到8月、10月到12月都是采收期，基本實現了全年供應?！?/p>

為了種出高品質的蘆筍，劉濱在種植管理上絲毫不馬虎。基地使用菌肥和有機肥，給蘆筍提供充足營養(yǎng)。年前施足基肥，開春采摘時，肥料和水分及時跟上。每次采摘完一茬，還要讓營養(yǎng)回流，調控好大棚溫度，讓蘆筍安全過冬、順利休眠。

位于曹埠鎮(zhèn)甜水村的南通雙羊生態(tài)農業(yè)科技有限公司，成立于2009年，是南通地區(qū)首家大規(guī)模種植蘆筍的企業(yè)?？偨浝韽垥曰⑼嘎?，公司起初種植了四百畝蘆筍，作為鮮食蔬菜銷往上海、北京、廣州等地的大型農貿市場。然而，受到采收季節(jié)影響，產品連續(xù)供應難以滿足，非采收季蘆筍缺少，采收季價格又低，所以從2016年開始，公司開始涉足蘆筍深加工領域。

如今，公司通過科技創(chuàng)新，成功從單一傳統(tǒng)的大棚種植蘆筍模式，轉變?yōu)榧J筍有效成分生物提取加工、線上線下銷售為一體的模式，深加工的蘆筍產品不僅延長了蘆筍的保質期，還保留了蘆筍中的各類營養(yǎng)物質。公司先后與北京、浙江的農科院以及江南大學食品學院合作，成功研發(fā)出蘆筍粉、濃縮汁等產品，廣泛應用于食品、飲料甚至藥品行業(yè)。

產業(yè)延伸有門道 共同鋪就致富路

富含營養(yǎng)的蘆筍，繪就了鄉(xiāng)村振興產業(yè)興旺的好“豐”景，也為當地群眾鋪就了一條就業(yè)增收的致富路。

“我在這兒工作離家近，一年還能掙一兩萬元，對我們這些年紀大的來說，真的太好了?！痹诨毓ぷ鞫嗄甑纳蛎榔夹χ硎尽?/p>

鄉(xiāng)村振興，產業(yè)發(fā)展是關鍵。

“我們會與農戶簽訂保護價收購協議。市場行情漲收購價隨之上漲；行情不好，也有保護價兜底，讓農戶吃上‘定心丸’?！睆垥曰⒈硎荆趲愚r戶方面，公司對農戶的種植管理要求嚴格，從農藥、肥料使用到采收規(guī)格，都有明確標準，以此確保原材料和產品質量?！?/p>

以蘆筍串起的農民致富鏈，真正實現了“做給農民看，帶領農民干，幫著農民賺”。

通過10多年發(fā)展，南通雙羊生態(tài)農業(yè)科技有限公司以“大戶帶小戶，示范戶帶農戶”，帶動周邊蘆筍種植基地不斷擴大，如今已經形成了近1萬畝蘆筍基地，帶動周邊像如東久旺家庭農場這樣的蘆筍種植基地為他們提供原材料，產業(yè)輻射至通州、海門、啟東等地。培育了40多名示范戶，帶動近300名蘆筍種植戶。一批新型農業(yè)主體的建立，產生了良好的經濟效益和社會效益。每年人均收入近5萬元，農戶每年收益都有穩(wěn)步增加，“錢袋子”鼓起來了，日子也越來越有盼頭。