眼下正值“海上春耕”，條斑紫菜迎來收獲季。作為全國條斑紫菜的核心產(chǎn)區(qū)，如東縣產(chǎn)量占全國的三分之一。今年銷售價格同比增長了30％，工人們正趁著晴好天氣，抓緊采摘。

退潮后的灘涂上，養(yǎng)殖紫菜的笩架整齊而有序地排布著，深色的紫菜群隨著海風(fēng)浮動，養(yǎng)殖工人穿梭其間忙碌著。工人們搶抓時機(jī)，提前查看潮汐表，潮水一退，立馬坐上拖拉機(jī)，奔赴養(yǎng)殖點位。“現(xiàn)在大風(fēng)剛過，我們就抓住這個間隙，趕緊開始采紫菜，一干就是三四個小時?！弊喜损B(yǎng)殖工人周朝軍說著話，手里也沒停止打包紫菜。

“養(yǎng)殖戶們都加班加點在采收！”劉春明是如東一家水產(chǎn)品公司的海上采摘負(fù)責(zé)人，他負(fù)責(zé)的區(qū)域今年紫菜養(yǎng)殖面積有450畝，共有300排。公司還配套了紫菜精加工設(shè)備，截至目前，已經(jīng)上市銷售1000多箱干紫菜。

如東縣擁有86公里海岸線，104萬畝的灘涂，位于江海交匯之處，長江與黃海撞擊出肥沃、廣袤的灘涂，適宜的氣候、水溫、鹽度、水質(zhì)等優(yōu)越的生存環(huán)境，是條斑紫菜養(yǎng)殖最適宜的地區(qū)之一。“工人們精細(xì)的人工養(yǎng)護(hù)和得天獨(dú)厚的生長環(huán)境，造就了紫菜鮮嫩清甜的獨(dú)特口感?！眲⒋好鹘榻B，今年紫菜又是大豐收。前期，人工提前干預(yù)，去除雜草，并且氣溫適宜，為紫菜生長提供了優(yōu)質(zhì)的條件，不僅質(zhì)量提升，價格也有所上漲。今年一張干紫菜的價格是0.7元，比往年增長30%左右，產(chǎn)量也增長了20%。按照目前天氣形勢，采摘期預(yù)計還要持續(xù)20天。

據(jù)了解，如東縣共有條斑紫菜育苗面積14萬平方米，海上栽培面積11萬畝。過去，紫菜都是人工采收，效率低下，采收的長度標(biāo)準(zhǔn)全靠個人經(jīng)驗，極易破壞紫菜根系，再次生長速度下降，品質(zhì)也難以保證?，F(xiàn)在，遠(yuǎn)海區(qū)域直接上船采摘，近海區(qū)域主要采用半浮動筏式養(yǎng)殖紫菜采摘機(jī)，采收長度可以按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)節(jié)，既美觀又有利于紫菜的再次繁殖，也解決采收勞動力不足的問題。

立春以后收割的紫菜，被稱為“春菜”，因其口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富備受市場青睞。如東縣條斑紫菜因其獨(dú)特的風(fēng)味成為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，在國內(nèi)外有著廣泛的知名度和美譽(yù)度，而如東縣產(chǎn)出的紫菜70%以上銷往歐美市場。目前，如東縣投產(chǎn)的一次加工企業(yè)60家，擁有一次加工機(jī)組158臺套，加工干紫菜12億張。全縣規(guī)模紫菜二次加工企業(yè)有15家，擁有深加工線62條，年加工能力超過30萬箱。全縣紫菜行業(yè)從業(yè)人員1萬人，全行業(yè)年產(chǎn)值近40億元。養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)量效益均居全省首位，產(chǎn)量占全國的三分之一。