近日，亳州市酒店餐飲商會發(fā)布關(guān)于“制止餐飲浪費(fèi)、持續(xù)做好節(jié)約型餐飲”的行業(yè)倡議，在餐飲行業(yè)持續(xù)推行節(jié)約型餐飲準(zhǔn)則。

亳州市酒店餐飲商會倡議，各餐飲經(jīng)營戶要迅速開展“制止餐飲浪費(fèi)”行動，從自身做起，將“節(jié)約型餐飲”和“光盤行動”作為常態(tài)化工作開展，持續(xù)深入推進(jìn)；繼續(xù)實(shí)施我省制定的《節(jié)約型餐飲評價(jià)準(zhǔn)則》地方標(biāo)準(zhǔn)，在餐飲采購、烹飪、出品和現(xiàn)場消費(fèi)方面，強(qiáng)化節(jié)約措施，嚴(yán)控節(jié)約環(huán)節(jié)，避免食材浪費(fèi)，防止用餐浪費(fèi)，產(chǎn)生節(jié)約效果。

要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)方式，主動提供“分餐制、公筷公勺制、雙筷制”等服務(wù)方式，提供小份菜、半份菜服務(wù)，菜單標(biāo)注菜量。餐前引導(dǎo)適量點(diǎn)餐，餐后主動幫助打包，不設(shè)置最低消費(fèi)額。

要營造節(jié)約環(huán)境，充分利用電子屏、墻貼、臺卡、宣傳單等載體，刊播“公勺公筷”“光盤行動”等公益廣告，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

此外，要嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。規(guī)范經(jīng)營行為、明碼標(biāo)價(jià)、貨真價(jià)實(shí)、誠實(shí)守信，維護(hù)好消費(fèi)者合法權(quán)益；繼續(xù)推動綠色飯店、綠色餐飲企業(yè)創(chuàng)建工作，落實(shí)食品安全、低碳環(huán)保、誠信經(jīng)營三個(gè)環(huán)節(jié)，打造安全健康餐飲，為創(chuàng)造人民的美好生活而不懈努力。（記者 曾瑩瑩）