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亳州市酒店餐飲商會發(fā)布“制止餐飲浪費、持續(xù)做好節(jié)約型餐飲”倡議:常態(tài)化開展“光盤行動”

近日,亳州市酒店餐飲商會發(fā)布關(guān)于“制止餐飲浪費、持續(xù)做好節(jié)約型餐飲”的行業(yè)倡議,在餐飲行業(yè)持續(xù)推行節(jié)約型餐飲準則。

亳州市酒店餐飲商會倡議,各餐飲經(jīng)營戶要迅速開展“制止餐飲浪費”行動,從自身做起,將“節(jié)約型餐飲”和“光盤行動”作為常態(tài)化工作開展,持續(xù)深入推進;繼續(xù)實施我省制定的《節(jié)約型餐飲評價準則》地方標準,在餐飲采購、烹飪、出品和現(xiàn)場消費方面,強化節(jié)約措施,嚴控節(jié)約環(huán)節(jié),避免食材浪費,防止用餐浪費,產(chǎn)生節(jié)約效果。

要創(chuàng)新服務(wù)方式,主動提供“分餐制、公筷公勺制、雙筷制”等服務(wù)方式,提供小份菜、半份菜服務(wù),菜單標注菜量。餐前引導適量點餐,餐后主動幫助打包,不設(shè)置最低消費額。

要營造節(jié)約環(huán)境,充分利用電子屏、墻貼、臺卡、宣傳單等載體,刊播“公勺公筷”“光盤行動”等公益廣告,營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

此外,要嚴格遵守食品安全相關(guān)法律和標準規(guī)范。規(guī)范經(jīng)營行為、明碼標價、貨真價實、誠實守信,維護好消費者合法權(quán)益;繼續(xù)推動綠色飯店、綠色餐飲企業(yè)創(chuàng)建工作,落實食品安全、低碳環(huán)保、誠信經(jīng)營三個環(huán)節(jié),打造安全健康餐飲,為創(chuàng)造人民的美好生活而不懈努力。(記者 曾瑩瑩)


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