臺(tái)傳媒記者顏 靜

7月18日傍晚7點(diǎn)，溫嶺市大溪鎮(zhèn)方山村的80多畝荷塘褪去白日的暑氣，披上星星點(diǎn)點(diǎn)的光影。晚風(fēng)攜著蓮香掠過(guò)塘畔，隨之而來(lái)的是對(duì)岸夜市鼎沸的人聲和食物的香氣。

這里是方山村的“好市連蓮”蓮子夜市核心區(qū)。穿行人群間，幾乎人手一杯的蓮子湯，正成為方山村夏夜最醒目的“共富標(biāo)簽”。自7月初開(kāi)市以來(lái)，這個(gè)依托荷塘美景和一碗特色蓮子湯興起的鄉(xiāng)村夜市，迅速成為溫嶺及周邊市民的消夏新寵，首日便涌入約1.5萬(wàn)名游客，日均營(yíng)業(yè)額突破30萬(wàn)元。

一碗湯的蛻變

方山村地處溫嶺與樂(lè)清交界，清涼的山風(fēng)吸引著一批批游客前來(lái)乘涼消暑，早在十幾年前，就自發(fā)形成了“方山夜市”。

“早些年，就是幾個(gè)零散小攤，我們賺點(diǎn)零花錢貼補(bǔ)家用，不成氣候。”村民謝加呈夫婦是第一批擺攤賣蓮子湯的村民，當(dāng)年的小攤?cè)缃褚殉蓮V受游客青睞的老店，“很多客人每年專程從玉環(huán)、椒江、樂(lè)清等地趕來(lái)，最久的持續(xù)了七八年?！?/p>

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2024年6月。臺(tái)州市文化特派員謝法標(biāo)駐村后，把目光聚焦在方山蓮子和這片荷塘上，決心用品牌思維“盤活”夜市。

謝法標(biāo)找到的“突破口”，是講故事、樹(shù)品牌。他套上漢服，挎起竹籃，扮作“賣花郎”，領(lǐng)著村里的孩子在荷塘邊誦讀“城中擔(dān)上賣蓮房，未抵西湖泛野航”的古句，重現(xiàn)宋時(shí)賣蓮場(chǎng)景。

同時(shí)，他的手機(jī)鏡頭對(duì)準(zhǔn)村民熬湯、剝蓮的身影，《外婆的蓮子湯》《方山蓮子湯之歌》等帶著泥土氣的短視頻在社交平臺(tái)傳播開(kāi)來(lái)，方山蓮子和夜市的名聲不脛而走。一首《方山蓮子湯 迷倒贊》，更讓操著鄉(xiāng)音的村民成了自家產(chǎn)品的“代言人”。

“品牌響了，人流就跟著來(lái)了，文藝輕騎兵等送來(lái)的演出活動(dòng)，進(jìn)一步為夜市增添熱鬧氛圍?！狈缴酱妩h委書記陳亨榮介紹，品牌效應(yīng)迅速轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益——夜市核心攤位的年租金，從早些年的幾萬(wàn)元，到去年20多萬(wàn)元，一路漲到今年的70多萬(wàn)元；攤位數(shù)量從去年的25個(gè)增至35個(gè)，帶動(dòng)本村及周邊村莊約600人就業(yè)增收。

點(diǎn)亮鄉(xiāng)村夜經(jīng)濟(jì)

夜市紅火，光靠創(chuàng)意不夠，更需要扎實(shí)的底子和貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品。

“這幾年，我們投入數(shù)百萬(wàn)元搞基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)。”陳亨榮說(shuō)，全覆蓋的智慧監(jiān)控緊盯人流變化；荷塘新裝的噴霧系統(tǒng)不僅造出“仙境”，更實(shí)實(shí)在在地驅(qū)散暑熱蚊蟲(chóng)；排水排污和電力線路也改造了，確保五六百米長(zhǎng)的夜市街在人流高峰時(shí)也運(yùn)轉(zhuǎn)自如。

走在夜市里，主角蓮子湯的清香始終縈繞?！斑@碗湯看著簡(jiǎn)單，背后功夫可不少?！敝x加呈說(shuō)，蓮子要提前泡發(fā)，再用方山泉水慢火熬煮，煮好還得花時(shí)間冷卻降溫，確保湯品涼甜軟糯，每一步都急不得。這份用心也伴隨著辛苦的付出。“每天下午五六點(diǎn)開(kāi)張，一直要忙到凌晨?jī)扇c(diǎn)。生意好的時(shí)候，一天能賣出1000杯?！?/p>

一碗碗遞出的蓮子湯，不僅消解了夏夜的暑氣，也支撐起實(shí)實(shí)在在的生計(jì)。圍繞這碗“當(dāng)家湯”，泡蝦、青草糊、缽仔糕、燒烤等各色小吃攤位在夜市里有序排開(kāi)，煙火氣十足。

村民胡靈超和父母共同打理著“小胡家鮮蓮子湯”攤點(diǎn)。一家人分工默契：父親種荷花，每天天蒙蒙亮就下塘，采摘新鮮荷花與蓮蓬，準(zhǔn)時(shí)拿到夜市售賣；母親忙活在灶臺(tái)前，專注熬制那碗清甜的蓮子湯；胡靈超自己還另支了個(gè)燒烤攤?！吧徸訙?、鮮花、蓮蓬、燒烤，幾樣小生意相互幫襯著，日子也越過(guò)越有勁頭?！焙`超說(shuō)。