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銅陵

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銅官區(qū)開展食品安全培訓

  為進一步提高食品流通環(huán)節(jié)從業(yè)人員食品安全意識,規(guī)范經營行為,推動流通環(huán)節(jié)食品安全“兩個責任”工作落實落細,11月1日,銅官區(qū)市場監(jiān)管局開展食品流通環(huán)節(jié)食品安全培訓,轄區(qū)中大型超市、連鎖超市門店食品安全總監(jiān)、社區(qū)食品安全“四員”、特殊食品經營單位負責人等40余人參訓。

  本次培訓重點圍繞流通環(huán)節(jié)食品貯存、特殊食品設專柜專區(qū)銷售以及配備與冷藏冷凍食品品種、數(shù)量相適應的冷藏冷凍設施設備等方面展開,通過案例分析與理論講解相結合的方式,重點強調杜絕“過期食品”、履行進貨查驗和索證索票義務;日常管控中注意散裝食品標簽標識、人員健康管理和貯存過程控制等,落實企業(yè)主體責任。此次培訓進一步增強了食品經營從業(yè)人員的責任意識和法律意識,為保障食品安全打下了堅實基礎。

  下一步,該區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,壓緊壓實企業(yè)主體責任,進一步助力食品安全“兩個責任”工作機制高效運轉,筑牢食品安全保障防線。(趙芃)

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