近日，麗水出臺《麗水商超產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升工作方案》，構(gòu)建集“供應(yīng)鏈服務(wù)、金融服務(wù)、公共服務(wù)、政務(wù)服務(wù)”于一體的麗水商超轉(zhuǎn)型升級綜合服務(wù)。同時，麗水注冊麗水商超區(qū)域公共品牌，編寫《麗水產(chǎn)品進麗水商超手冊》，嚴(yán)選麗水好貨，推動品牌化發(fā)展。
據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)麗水籍商超逾6.2萬家，年營業(yè)額超1500億元，帶動就業(yè)24萬余人；麗水海外零售行業(yè)華僑6萬余人，年營業(yè)額超140億美元，門店數(shù)量、營業(yè)規(guī)模遠(yuǎn)超國內(nèi)頭部商超巨頭。
麗水“小商超”何以成規(guī)模之勢?麗水商超產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路將走向何處?
麗水商超的擴張之路
麗水被譽為“中國超市創(chuàng)業(yè)之鄉(xiāng)”。
上世紀(jì)八十年代，與外出謀生“打工潮”同時掀起的是富民強業(yè)“創(chuàng)業(yè)潮”，一批敢闖敢干的麗水人走出山門，在異鄉(xiāng)開起了雜貨鋪。
上世紀(jì)九十年代到本世紀(jì)初的10年間，中國零售業(yè)增長速度領(lǐng)跑全球，創(chuàng)辦超市的麗水人賺到在異鄉(xiāng)立足的資本。
“一家”富起來，就想著“大家”富起來。麗水人通過“親幫親”“鄰幫鄰”，帶動更多老鄉(xiāng)外出創(chuàng)業(yè)，麗水商超由此進入快速擴張期。
典型代表是蓮都區(qū)老竹鎮(zhèn)。作為蓮都人外出創(chuàng)辦超市的起源地，老竹鎮(zhèn)擁有700多戶創(chuàng)業(yè)者，經(jīng)營著900多家超市。同樣，在松陽的新興鎮(zhèn)莊后村，近一半村民從事超市行業(yè)，帶動周圍十幾個村的數(shù)百人共同開超市。
然而，隨著沃爾瑪、上海華聯(lián)超市等現(xiàn)代大型連鎖超市在城市中心大量布局，麗水人小超市的生存空間被擠壓，發(fā)展速度放緩。
一部分麗水商超人敏銳“求變”，在城郊空白之地開設(shè)現(xiàn)代超市。
這一輪轉(zhuǎn)型尤為艱辛，闖過關(guān)的麗水商超人開啟了麗水超市企業(yè)化、品牌化道路，打造出萬客緣、大爾多、大旺城等商超品牌。
麗水商超人的商業(yè)版圖得以深耕全國、輻射全球。
聯(lián)合起來 共同發(fā)展
歷經(jīng)兩次轉(zhuǎn)型，麗水商超又一次站到了發(fā)展的“節(jié)骨眼”上。
首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)消費大數(shù)據(jù)研究院教授陳立平指出，據(jù)全球最大市場調(diào)查公司AC尼爾森的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2024年1月至6月，中國大賣場銷售總額下降了13.2%，標(biāo)準(zhǔn)商超銷售總額下降了4%，社區(qū)小型超市銷售總額下降了6.9%。
麗水商超發(fā)展不均衡，許多商超“低散弱小”，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展掣肘。當(dāng)務(wù)之急，何以破局?
“聯(lián)合起來，共同發(fā)展”，是麗水商超的“破局之鑰”。聯(lián)合，是多層次聯(lián)合；發(fā)展，是共同發(fā)展。
“麗水整合政府部門、行業(yè)協(xié)會和市場主體的力量，系統(tǒng)化推動麗水商超產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升?！丙愃猩虅?wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
麗水政府部門之間開展一場前所未有的商超服務(wù)“大聯(lián)合”。
一方面，麗水市財政局、麗水市人力社保局等七大部門“齊發(fā)力”，發(fā)布20多項服務(wù)增值化暖心舉措，涉及財政、技能、法律、醫(yī)療、就學(xué)、合規(guī)、金融等方面，為麗水商超轉(zhuǎn)型升級提供實打?qū)嵉谋Ｕ稀?/p>
另一方面，麗水設(shè)置一套高效的商超工作機制，明確麗水市商務(wù)局等19個單位組成聯(lián)席會議，確立蓮都、景寧等商超重點縣(區(qū))的轉(zhuǎn)型提升工作牽頭部門，實現(xiàn)市政府統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、部門聯(lián)合、市縣聯(lián)動。
同樣聯(lián)合的，是麗水商超人。
2022年，麗水市商超聯(lián)合會成立，標(biāo)志著麗水商超人從“縣級抱團”走向“市級聯(lián)合”。麗水市商超聯(lián)合會發(fā)揮聚合作用，凝聚麗水商超人積極參與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。
“家鄉(xiāng)對我們?nèi)绱酥匾?，提振了我們的信心，感覺回到麗水就是回了‘娘家’?！背闪Ⅺ愃猩坛?lián)合會建議者之一、在南京創(chuàng)業(yè)的麗水商超人代表唐成鎖說。
商超如何轉(zhuǎn)型升級
聯(lián)合之后，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級怎么轉(zhuǎn)?往哪里轉(zhuǎn)?
“在存量競爭格局下，超市競爭回歸產(chǎn)品和供應(yīng)鏈的競爭。”和君咨詢CEO潘松挺表示。
麗水市委、市政府及相關(guān)部門從頂層設(shè)計出發(fā)，創(chuàng)新性提出“一個方案，一個個案”兩條路徑，引導(dǎo)國有控股企業(yè)以市場化為主的方式，從建立供應(yīng)鏈體系、銷售網(wǎng)絡(luò)和數(shù)字化改造方面推進麗水商超轉(zhuǎn)型提升。
“一個方案”，即從上往下，貫徹“集中供應(yīng)、集中采購、集中改造、集中服務(wù)”的方針，以麗水產(chǎn)品進麗水商超供應(yīng)鏈建設(shè)小切口，打通兩山轉(zhuǎn)化通道，助力麗水商超降本增效?！拔覀儗⒔ⅰ嫌呜浧芳胁少彙⒅杏我?guī)范物流集中配送、下游集中供應(yīng)’的供應(yīng)鏈體系，帶動麗水產(chǎn)品銷售，形成產(chǎn)品有優(yōu)勢、資金有配套、客戶有渠道的供應(yīng)體系?！丙愃畤蟆Ⅺ惿袊奔瘓F總經(jīng)理俞平康表示。
“一個個案”，即從下往上，試點個案先行，再以點帶面，全面發(fā)力。今年10月以來，麗尚國潮集團在杭州對首批10家麗水商超進行改造試點，優(yōu)化貨架、貨品和產(chǎn)品供應(yīng)鏈，下一步將推進線上代運營服務(wù)，實現(xiàn)實體門店數(shù)字化改造。
“我們堅持‘聯(lián)合—改造—提升’的總體思路，從各方聯(lián)合到重點改造再到全面提升。分步驟、分階段、分難易程度，循序漸進推進麗水商超轉(zhuǎn)型，促進麗水商超規(guī)?？偭科蠓€(wěn)回升、結(jié)構(gòu)質(zhì)量持續(xù)優(yōu)化，形成新一輪發(fā)展的增長點?！丙愃猩虅?wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
