江南水鄉(xiāng)，荷塘湖泊遍布，蓮藕、菱角、茭白等水生蔬菜是越城市民餐桌上常見的美味佳肴。最近，不少水生蔬菜迎來了收獲的季節(jié)。記者走訪越城多家菜市場發(fā)現(xiàn)，由于今年夏季持續(xù)高溫，水生蔬菜價格遠超往年。

蓮藕大量上市，部分攤位10元一斤

走進越城區(qū)大龍市場，不少蔬菜攤位的顯眼位置擺放著一段段白胖的蓮藕，賣相不錯的新鮮“時貨”吸引不少市民選購，經(jīng)營戶倪女士正賣力吆喝著?！拔覀兗业纳徟憾际亲援a(chǎn)自銷，早上剛從塘里挖出來的，又脆又好吃?！蹦吲扛嬖V記者，自家在朱家岙有兩小塊荷塘，因而每年都會賣蓮藕，今年已經(jīng)賣了十多天，零售價格在10元一斤上下，“現(xiàn)在的藕嫩，無論是涼拌還是炒菜都好吃?！?/p>

隔壁攤位上同樣放著一大盆蓮藕，售價也在10元每斤，攤主熱情地向記者介紹辨別蓮藕是否新鮮的秘訣?！澳憧疵抗?jié)蓮藕之間有根須，黑色且濕潤的比較新鮮，一般是本地藕。根須發(fā)白、發(fā)灰一般是外地來的，運輸過程中有一定失水?！睌傊鞲嬖V記者，今年的蓮藕明顯比往年貴，“以前八九月份蓮藕大量上市，零售價也就五六元每斤。今年天熱，養(yǎng)殖的水太‘燙’，水里的（蔬菜）長得都不好。量少了自然就貴了?！?/p>

另一個攤位的經(jīng)營戶邵女士說：“今年蔬菜普遍都貴，水里的更加，進價高，零售就貴。我們主要做飯店生意，量大的話價格會更便宜一些?！鄙叟客嘎?，自家攤位上的蓮藕跑量情況下賣7元每斤，只賺1元左右的差價，零售會相對高些。

菱角、茭白產(chǎn)量低，價格高

在經(jīng)營戶王女士的攤位上，藍色菜筐內(nèi)裝著早上新鮮運來的菱角。紫紅色的菱角泡在水中，脆爽飽滿的模樣十分誘人。趁無人的間隙，王女士手持小刀，對一支“草茭白”上下一劃、一掰、一擠，完整白嫩的“茭白肉”落入菜籃中。

“帶殼大菱14元一斤，嫩茭白15元一斤，我們批來成本價都要十一二元?！蓖跖扛嬖V記者，今年高溫天氣多，長期高溫暴曬導致水生蔬菜普遍長勢不好，上市比往年晚一些，也貴一些，“8月初開始賣（菱角），每天只有五六斤，要賣18元一斤，以前最高也就到十二三元。茭白一年有好幾批，價格相對穩(wěn)定?，F(xiàn)在正當季產(chǎn)量上來了，已經(jīng)便宜不少?！?/p>

經(jīng)營戶張師傅的攤位也有售賣菱角和茭白，“大菱有兩種，當天的15元每斤，隔天的13元每斤，茭白也差不多價格?！睆垘煾低嘎叮鞖庋谉岵粌H影響水生蔬菜產(chǎn)量，也影響質(zhì)量，“像大菱就明顯不如去年個頭大，外殼偏黑、口感偏老。我們要賣也要挑老半天?！?/p>

在記者采訪期間，市民陸女士來到攤位購買菱角，精挑細選后買了一斤。“紹興人這個時候就是要吃菱角的，今年價格貴就少買點。這批菱角看著挺新鮮，打算像水果一樣生吃，脆甜脆甜的。”陸女士說。

在城西冠城綜合農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，相關蔬菜的價格也相差無幾。經(jīng)營戶吳女士形容，這幾日水生蔬菜“拿拿十幾，賣賣十幾”，生意難做，“就算盡量賣得便宜，價格也比往年高，來問的人其實不少，但有些聽到價格就走了，菜難賣我們也只能少進些。”