甌菜主導(dǎo)、各地方菜系風(fēng)味爭奇斗艷的溫州餐飲消費(fèi)市場，近年飄來濃濃咖啡香，隨著咖啡業(yè)態(tài)的蓬勃發(fā)展，溫州市咖啡協(xié)會(huì)于6月13日正式成立。在一屆一次會(huì)員大會(huì)上，溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江安防職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校與會(huì)并和協(xié)會(huì)達(dá)成合作，共建咖啡專業(yè)課程與培訓(xùn)體系，定向輸送行業(yè)人才，中國咖啡聯(lián)盟委員會(huì)也與協(xié)會(huì)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，將在咖啡賽事、技術(shù)交流等領(lǐng)域深度合作，提升溫州咖啡行業(yè)影響力。

近年來，溫州咖啡消費(fèi)市場展現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢，不僅在街頭巷尾，甚至在山間、鄉(xiāng)村，各具特色、各有創(chuàng)意的咖啡店如雨后春筍般爭相開出，正成為餐飲消費(fèi)市場的強(qiáng)勁生力軍、年輕一代的生活新風(fēng)尚，也是創(chuàng)業(yè)人群的創(chuàng)業(yè)新方向。僅剛成立的市咖啡協(xié)會(huì)，就已發(fā)展會(huì)員150余名，涵蓋從事咖啡豆生產(chǎn)、烘焙、貿(mào)易、設(shè)備供應(yīng)、咖啡館經(jīng)營、教育培訓(xùn)、文化推廣等產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)院校、優(yōu)秀企業(yè)和個(gè)人。

為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，助力提升溫州時(shí)尚消費(fèi)，溫州市咖啡協(xié)會(huì)將肩負(fù)起重要使命，著力打造“三個(gè)平臺(tái)”：搭好合作平臺(tái)，整合種植、烘焙、設(shè)備等上下游資源，推動(dòng)技術(shù)共享、成本共降，構(gòu)建互利共贏的產(chǎn)業(yè)生態(tài)；建好創(chuàng)新平臺(tái)，培育本土品牌，支持“溫州本土烘焙工坊”“甌咖文創(chuàng)大賽”等項(xiàng)目，彰顯溫州咖啡文化獨(dú)特魅力；筑好交流平臺(tái)，一方面“請進(jìn)來”，舉辦咖啡產(chǎn)業(yè)高峰論壇，匯聚全球智慧，另一方面“走出去”，帶著溫州咖啡文化亮相廣交會(huì)、進(jìn)博會(huì)等國際展會(huì)，讓世界感受溫州咖啡的魅力。

溫州市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，咖啡產(chǎn)業(yè)是城市活力的“溫度計(jì)”和消費(fèi)升級的“助推器”。協(xié)會(huì)的成立，將以“連鎖+精品”破局市場分層，以“創(chuàng)新+融合”拓展產(chǎn)業(yè)邊界，以“規(guī)范+服務(wù)”筑牢發(fā)展根基，與業(yè)界共同激活咖啡產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能，在咖啡產(chǎn)業(yè)的“黃金時(shí)代”，以創(chuàng)新為“奶泡”，以規(guī)范為“基底”，沖泡出溫州消費(fèi)升級的“濃郁香氣”。（記者 王木正 通訊員 陳潔）