□全媒體記者朱靖

餐桌之上有文化，杯箸之中見文明。在我市餐飲店和美食街區(qū)，隨處可見“文明用餐”“珍惜糧食”等宣傳標(biāo)語，消費(fèi)者的“光盤行動”、吃完再加餐等消費(fèi)習(xí)慣越來越普遍。文明用餐已成為一種新“食”尚。

“小朋友們，飯前要洗手，吃飯不剩飯，不可以浪費(fèi)每一粒糧食哦。”近日，我市江花幼兒園開展“文明餐桌從小做起”活動，引導(dǎo)孩子們不挑食、不剩飯、不浪費(fèi)，爭做“光盤行動”小先鋒。孩子們讀著“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，將文明用餐的理念深深地種在了心里。

“勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德。我們在外就餐吃多少點(diǎn)多少?！笔忻駨埖t兵說，點(diǎn)餐過程中，工作人員會提醒適量點(diǎn)餐，對吃不完的菜也會提供免費(fèi)的打包盒、打包袋，避免浪費(fèi)。

自助餐菜品豐富，往往成為食品浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”?！巴ㄟ^不斷地宣傳引導(dǎo)，現(xiàn)在‘人走盤空’現(xiàn)象很普遍，剩飯菜1個(gè)泔水桶都裝不滿?！碧┖臀釔倧V場一家自助餐廳負(fù)責(zé)人李先生說，隨著“光盤行動”的開展，顧客勤拿少取、餐廳科學(xué)采購成為普遍現(xiàn)象。

自推行“小份菜”改革以來，全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂以及社會餐飲服務(wù)單位以“小份菜”引領(lǐng)節(jié)約新風(fēng)尚。午飯時(shí)分，常州大學(xué)懷德學(xué)院食堂人頭攢動?！鞍⒁?，我吃不了太多，給我拿小份的就行了?！贝蠖W(xué)生汪明慧叮囑食堂工作人員。按需打飯是汪明慧在校就餐時(shí)遵循的原則，校園里濃厚的節(jié)儉氛圍讓她養(yǎng)成了這個(gè)好習(xí)慣。

如今，外賣餐飲走進(jìn)千家萬戶，網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺連著商家和消費(fèi)者，是制止餐飲浪費(fèi)的重要一環(huán)?！拔覀兎e極督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者完善外賣餐品描述、明碼標(biāo)價(jià)，向消費(fèi)者明示食品分量、規(guī)格，方便消費(fèi)者理性點(diǎn)餐?！薄梆I了么”靖江運(yùn)營中心市場部負(fù)責(zé)人侯曉婷說。在“餓了么”App上搜索“小份”，“小份菜”“小份飯”“一人食”的商家信息就會展現(xiàn)在頁面上，不少商品的詳情描述中標(biāo)注餐食克重、主食數(shù)量等，供消費(fèi)者按需選擇，從源頭上助力節(jié)約糧食。