日前，記者走進(jìn)云和縣百齡幫鳳凰家園長者養(yǎng)護(hù)中心的廚房，見到了一個(gè)科技感十足的炒菜機(jī)器人。當(dāng)工作人員將菜品倒入大鍋內(nèi)后，機(jī)器人就開始熟練地翻炒，四五分鐘后，為四五十人提供的可口飯菜就能上桌了。對(duì)于這個(gè)機(jī)器人，養(yǎng)護(hù)中心負(fù)責(zé)人胡楊方贊不絕口：“它可以炒制300多道營養(yǎng)菜品，為我們節(jié)省了不少人力成本呢！”

胡楊方說，2018年正式開業(yè)的百齡幫鳳凰家園長者養(yǎng)護(hù)中心是一家四星級(jí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，目前有120余名老人，40余名工作人員，人一多，自然就眾口難調(diào)，再加上廚師隊(duì)伍不穩(wěn)定，吃飯問題一度成了養(yǎng)護(hù)中心的頭疼問題。

今年4月初，該養(yǎng)護(hù)中心花費(fèi)近5萬元引進(jìn)了一臺(tái)炒菜機(jī)器人，它有著智能控制系統(tǒng)，能夠精準(zhǔn)完成倒油、加水、調(diào)味等烹飪動(dòng)作，且系統(tǒng)內(nèi)設(shè)置了300多種營養(yǎng)菜品，能夠滿足老人的各種口味需求。此外，機(jī)器人還具備自動(dòng)清洗功能，有效保障了食品安全。

“炒菜機(jī)器人顯示屏上會(huì)告訴我們，每個(gè)菜品應(yīng)該準(zhǔn)備多少克數(shù)，我們根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行準(zhǔn)備。這樣每次出的份數(shù)和味道都比較穩(wěn)定，也方便了工作人員的操作，提高了工作效率?！焙鷹罘秸f，“炒菜機(jī)器人‘上崗’后，不僅能提高出餐速度，出的菜系軟硬、咸淡可調(diào)，非常適合老年人口感，老人們都很滿意。

“現(xiàn)在科技發(fā)展很快，我們養(yǎng)老中心也得跟上時(shí)代發(fā)展，用科技服務(wù)老人，讓他們過得更舒坦、安心、踏實(shí)。”胡楊方給記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬，在云和，一名廚師一個(gè)月的薪水是6000至8000元，使用炒菜機(jī)器人，不用一年時(shí)間就能收回成本。接下來，他們打算增加幾臺(tái)炒菜機(jī)器人，讓老人們的生活更有品質(zhì)。