隨著天氣轉(zhuǎn)暖，海刀魚也迎來了上市旺季。近日，記者走訪市場了解到，目前新鮮海刀價格較高，但因其肉質(zhì)肥厚，仍然吸引不少老饕選購嘗鮮。

圖為商戶劉蘭芬展示海刀魚。馬鈺超攝

2月19日上午，在漁婆農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的水產(chǎn)經(jīng)營區(qū)，水產(chǎn)商戶劉蘭芬從泡沫箱中取出一條條色澤鮮亮的新鮮海刀魚，供購買者挑選。劉蘭芬介紹，今年的海刀魚價格較高，每斤價格從400元到1000元不等。由于今年是“雙春年”，目前市場上小魚較多，大魚較少。二兩的刀魚每斤售價在400元左右，二兩五的每斤600元，三兩的每斤則高達1000元。長江禁捕后，海刀魚價格水漲船高，尤其在農(nóng)歷正月十五到清明節(jié)前這段時間，價格最為昂貴。不過，隨著三月中下旬天氣回暖，捕撈產(chǎn)量上升，價格有望回落。目前，我市市場上的刀魚主要來自南通、浙江沿海，個頭最大的在三兩左右，價格也隨著產(chǎn)量波動。

另一位水產(chǎn)商戶錢翠芳表示：“今年貨沒有去年多，所以價格要貴一點。”海刀魚的最佳上市時間是每年清明節(jié)前，這一時間段的海刀魚雖然價格較貴，但肉質(zhì)細嫩鮮美。錢翠芳介紹，購買新鮮“海刀”也有竅門，要選魚腮紅、眼睛黝黑、魚背厚度到位、鱗片油量的。

在時代農(nóng)貿(mào)市場的水產(chǎn)專區(qū)，經(jīng)營三十多年水產(chǎn)生意的沈麗用海刀魚做成了餛飩餡料，每斤售價在50元左右，價格親民，成為不少市民嘗鮮的好選擇。盡管價格偏高，但海刀魚的市場熱度并未受到影響。記者在市場走訪時發(fā)現(xiàn)，不少消費者對海刀魚的品質(zhì)和口感較為認可，即便價格較去年有所上漲，仍有不少市民愿意為這一春季時令美味買單。