品伏羊美食，賞書畫美韻，游皇藏美景。7月21日，第二屆“520”安徽文旅惠民消費季——皖北非遺美食暨蕭縣伏羊文化節(jié)開幕式在蕭縣水墨圣泉古鎮(zhèn)舉行，為人們帶來一場別開生面的夏日盛宴，標志著于7月15日啟動的蕭縣伏羊文化節(jié)進入了高潮。

　　蕭縣以“伏羊”之名、舉“全城”之儀，為人們呈上一場“羊”名徐淮、熱辣滾燙的“味蕾游”，一席丹青溢彩、翰墨飄香的“藝術(shù)宴”，打造一場融合地方文化、傳統(tǒng)習(xí)俗與現(xiàn)代生活的大型文旅嘉年華。

　　一臺精彩紛呈的文化匯演

　　2024年蕭縣伏羊文化節(jié)設(shè)置1個主會場和5個分會場，活動期間，蕭縣以“羊”為媒，精心準備了“伏羊之旅·大美蕭縣”“伏羊開泰·宴遇龍城”“興商福地·創(chuàng)業(yè)蕭縣”“漢風(fēng)國潮·禮遇古蕭”“伏羊煙火·尋味古蕭”“伏羊擷英·書畫之鄉(xiāng)”“非遺文創(chuàng)·瑰麗傳承”“七彩蕭縣·魅力熱土”“漢韻古蕭·山水?dāng)垊佟本糯笙盗芯驶顒?，帶游客沉浸式體驗蕭縣傳統(tǒng)文化和濃濃煙火氣，邂逅多彩蕭縣的悠久歷史和現(xiàn)代魅力，營造全民共享的嘉年華氛圍。

　　伏羊節(jié)期間，游客不僅能欣賞到“再遇蕭城·夢幻仲夏”文藝聯(lián)演、漢服巡游國潮夜、戲法表演、伏羊文化嘉年華表演等，還可參與古鎮(zhèn)運動會及歡樂游園等活動。

　　一次味蕾綻放的美食奇遇

　　蕭縣被譽為中國羊肉美食之鄉(xiāng)。伏天吃羊肉、喝羊湯已成為蕭縣的一種飲食文化，民間有“伏天一碗羊肉湯，不勞郎中開藥方”的俗語?！懊鹦旎慈倮铮秹航鲜恰辟澋恼谴竺ΧΦ氖捒h羊肉湯。起源于蕭縣的伏羊節(jié)，自初伏日開始，至末伏日結(jié)束，迄今已連續(xù)舉辦了20多年。蕭縣伏羊宴習(xí)俗入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，榮獲“中國節(jié)事卓越品牌”獎，成功入選“長三角人文經(jīng)濟典型案例”，成為展示蕭縣地域特色的一張美食文化名片。

　　豐饒物產(chǎn)造就豐富味道。從蕭縣羊肉湯到蕭縣面皮，從地方名小吃到“七彩”農(nóng)產(chǎn)品，無不展現(xiàn)皖北美食的地域特色。通過觀看《百味伏羊探蕭記》、美食制作短視頻及各大酒店伏羊美食宣傳過程、票選“十大特色餐館”、參加伏羊自助夜集等活動，游客開啟了一場舌尖上的美食奇遇。

　　一席翰墨飄香的藝術(shù)盛宴

　　享伏羊美食，品文化盛宴。

　　蕭縣1993年被文化部首批正式命名為“中國書畫藝術(shù)之鄉(xiāng)”，書畫藝術(shù)源遠流長。從良渚文化開始，蕭縣書畫就已孕育維形；到漢代，以漢畫像石為代表的第一個繪畫高峰出現(xiàn)；經(jīng)南北朝、隋、唐、宋、元的穩(wěn)步發(fā)展，至明清時形成了享譽黃準的以水墨大寫意為主的“龍城畫派”。千秋百代，文脈綿延，上世紀20年代以來，相繼走出一批像王子云、劉開渠、朱德群、王肇民等全國乃至世界聞名的藝術(shù)大師。薪火相傳，繼往開來。目前，全縣各類書畫研究組織近100家，有省級以上書協(xié)、美協(xié)會員600多名，其中中國書協(xié)、中國美協(xié)會員115人，群眾習(xí)書畫蔚然成風(fēng)。

　　此次伏羊文化節(jié)通過“羊文化展覽”“陶瓷藝術(shù)展”“油畫藝術(shù)展”“非遺文化展”等系列活動，讓廣大游客充分感知感受蕭縣的悠久歷史文化魅力。

　　一場“羊”名徐淮的招商推介

　　伏羊盛宴八方客，古蕭余韻百年香。蕭縣依托“四省通衢、淮海中心、徐州近鄰”的獨特區(qū)位優(yōu)勢，以節(jié)為媒，用一碗濃情厚意的羊肉湯廣交天下友、誠招天下商，為“雙招雙引”穿針引線、牽線搭橋。

　　7月20日，蕭縣2024年“伏羊文化節(jié)”“雙招雙引”推介會舉行。來自全國各地的160多名企業(yè)家和客商代表齊聚一堂，共品伏羊文化，共謀發(fā)展愿景，共促深化合作。當(dāng)天現(xiàn)場集中簽約8個項目，涵蓋汽車零部件、新材料、新能源等領(lǐng)域的8個項目，計劃總投資約208.2億元。

　　蕭縣負責(zé)人說，將拿出最佳環(huán)境、最優(yōu)政策、最好平臺和最暖服務(wù)，為企業(yè)點亮探路前行“一盞燈”、燒好抱團取暖的“一盆火”、打好遮風(fēng)擋雨的“一把傘”、撐起保駕護航的“一片天”，決不負企業(yè)家們投出的“信任票”。

　　一段生機盎然的魅力之旅

　　蕭縣山川秀美、歷史悠久、文化旅游資源獨具特色，境內(nèi)有皇藏峪國家森林公園和淮海戰(zhàn)役總前委會議舊址蔡洼兩個國家4A級旅游景區(qū)。皇藏峪景區(qū)先后獲頒國家級攝影創(chuàng)作基地、亞洲最佳生態(tài)旅游景區(qū)、國際最具潛力旅游度假目的地、中國最佳森林康養(yǎng)目的地等稱號?；顒悠陂g，縣域內(nèi)各景區(qū)將通過體驗精品旅游線路及門票、入園優(yōu)惠活動，誠邀八方游客品伏羊美食、攬清秀山水、賞薈萃人文。

　　第二屆“520”安徽文旅惠民消費季——皖北非遺美食暨蕭縣伏羊文化節(jié)不僅是一場非遺展示、推介招引、廣宴賓朋的文化盛會，更是一次精心謀劃、盛情邀約的浪漫邂逅，通過增添更多新鮮活力和獨特魅力，打造形式多樣的系列精彩活動，吸引眾多游客到蕭縣沉浸式體驗一場美食美景和人文藝術(shù)盛宴，全面展示和提升蕭縣的城市形象和知名度。

　　一個蓬勃發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)

　　一碗蕭縣羊肉湯的背后，是一個數(shù)十億規(guī)模的白山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

　　蕭縣羊肉自元代起就在徐淮一帶享有盛名。蕭縣地理位置、氣候條件優(yōu)越，有利于白山羊養(yǎng)殖，所產(chǎn)羊肉軟嫩多汁、口感鮮美、不膻不腥，燒出的羊肉湯色澤光亮，呈乳白色，湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富。

　　根據(jù)《全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價鑒定報告》，蕭縣羊肉氨基酸總量、鮮味氨基酸、不飽和脂肪酸和微量元素鋅等品質(zhì)指標均高于參考值，特別是谷氨酸、天冬氨酸等鮮味氨基酸測定值高于參考值34.6%，這也是蕭縣羊肉好吃的主要原因。2023年，蕭縣白山羊成功入選第一批“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。

　　目前，蕭縣白山羊養(yǎng)殖區(qū)域遍布全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，規(guī)模養(yǎng)殖場已發(fā)展到263家，肉羊養(yǎng)殖合作社18家，散養(yǎng)戶1.8萬家，肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖比重達到48%。2023年，蕭縣肉羊年出欄量143.72萬只，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產(chǎn)值21.55億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約30億元。

　　做好“羊”文章，打造大品牌。蕭縣成立專業(yè)機構(gòu)，推進山羊肉品牌建設(shè)，建立完善品牌管理和評價標準體系，加快推進商標注冊，加強山羊肉品牌知識產(chǎn)權(quán)保護，不斷提升“蕭縣羊肉”和“蕭縣羊肉湯”品牌效應(yīng)，為區(qū)域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展增加新引擎，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。