近日，由生祠鎮(zhèn)利珠村牽頭引進(jìn)的精釀啤酒制造項(xiàng)目正式開(kāi)工，項(xiàng)目與利珠村瓜果蔬菜生產(chǎn)基地“結(jié)盟”，就地取材，在制造原味精釀啤酒的基礎(chǔ)上，研發(fā)白桃、芒果等果味精釀啤酒，進(jìn)一步提高利珠村農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

精釀啤酒生產(chǎn)基地位于利珠村農(nóng)業(yè)示范園區(qū)內(nèi)，昨天上午，記者走進(jìn)生產(chǎn)基地，一股小麥的香味撲鼻而來(lái)，在啤酒加工車(chē)間內(nèi)，一套集粉碎、糖化、發(fā)酵、清洗處理、罐裝于一體的生產(chǎn)線已經(jīng)就位，釀造工人正在對(duì)麥芽進(jìn)行糖化處理。“這一整套工序下來(lái)，原味生啤便釀造完成。如果在最后環(huán)節(jié)放入攪碎的果泥，便可解鎖另一種風(fēng)味?！碧┲菔旋堉嵕勂【朴邢薰矩?fù)責(zé)人徐松濤介紹，根據(jù)利珠村現(xiàn)有種植和引進(jìn)的瓜果品類，企業(yè)現(xiàn)已研發(fā)出白桃、芒果兩款果味啤酒，接下來(lái)，還將根據(jù)時(shí)節(jié)推出當(dāng)季果味精釀啤酒，拓寬產(chǎn)品種類。

圖為利珠鮮釀啤酒。嚴(yán)智勇攝

1990年，中國(guó)首批精釀啤酒品牌出現(xiàn)，隨著人們對(duì)啤酒消費(fèi)多元化的需求，精釀市場(chǎng)迅速發(fā)展起來(lái)。近年來(lái)，作為高端啤酒代名詞的精釀啤酒，逐漸擺脫小眾標(biāo)簽走向大眾視野。據(jù)了解，這樣的精釀啤酒制造項(xiàng)目在泰州地區(qū)為數(shù)不多，尚屬新鮮嘗試，精釀啤酒制造以28天為一個(gè)生產(chǎn)周期，每次生產(chǎn)量根據(jù)市場(chǎng)需求提前準(zhǔn)備，由于保質(zhì)期短，主要供應(yīng)靖江本地及周邊市場(chǎng)?！磅r釀啤酒與利珠‘花海果都’一拍即合，推動(dòng)利珠農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！鄙翩?zhèn)利珠村黨總支書(shū)記冷紅明表示，眼下，利珠村發(fā)展優(yōu)勢(shì)正迅速疊加，村內(nèi)已形成“季季結(jié)果、月月花開(kāi)、天天摘菜”的良好豐收業(yè)態(tài)，“花海果都·七彩利珠”的品牌效應(yīng)正持續(xù)擴(kuò)大，吸引更多的農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目“落地”利珠。