隨著氣溫回升，春菜陸續(xù)上市，湖城農貿市場迎來“春鮮”熱潮。近日，記者走訪多家農貿市場發(fā)現(xiàn)，早園筍、苔心菜、薺菜、馬蘭頭等時令蔬菜占據(jù)市場“C位”，價格親民，市民爭相選購。
　　在湖東農貿市場里，多個自產自銷攤位擺滿新鮮的春菜。“最近，青菜、苔心菜很好銷。苔心菜每斤價格僅1.5至2元，實惠又好吃?！睌傊鞲嬖V記者，這里自產自銷的商戶多從原二里橋臨時疏導點搬遷而來，這段時間正逢春菜上市，每天都很熱鬧。前來采購的市民表示，因農戶直供品質新鮮，買起來也放心。
　　在紅豐農貿市場，河蚌、早園筍與苔心菜的“黃金組合”熱銷。河蚌肉售價每斤8元，本地早園筍每斤14至15元，兩者搭配烹制，成為市民餐桌上的經典搭配。做了20多年生意的朱志榮，攤位上的河蚌擺得高高的?！昂影鲆惶炷苜u百來斤?！彼f。
　　不遠處的蔬菜攤位攤主陳春民向記者介紹，除了苔心菜、春筍、馬蘭頭和香椿，他的攤位上，光是青菜類的就有好幾種，還有剝好的蠶豆，毛豆，菠菜、薺菜等，市民們在攤位上可以選擇的菜品十分豐富。
　　湖州人講究順時而食，苔心菜燒河蚌湯、馬蘭頭拌香干、香椿炒蛋等時令菜式成為餐桌標配。記者了解到，薺菜常用于餛飩餡料，而春筍則可清炒、油燜或燉湯，鮮嫩脆爽。值得注意的是，香椿目前少量上市，價格較高，但預計3月下旬集中上市后價格將顯著下降。另外隨著天氣轉暖，春筍將大量上市，價格將進一步回落。