為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全社會共治、促進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，9月11日下午，市市場監(jiān)管局、市商務(wù)局聯(lián)合美團(tuán)平臺啟動“明廚亮灶”食品安全社會共治項目，常州市成為全省首個啟動該項目的城市。
　　活動現(xiàn)場，首批21家商戶入駐美團(tuán)“明廚亮灶”食品安全社會共治項目。餐飲商戶可通過該項目，主動公開食品加工制作過程，接受社會各界監(jiān)督。消費者可在美團(tuán)訂餐平臺實時查看接入商戶的后廚情況、食品加工過程、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
　　市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)管處負(fù)責(zé)人俞凌飛介紹，與以往“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”推廣工作不同，該項目由網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺主動發(fā)起，是平臺主體從“要我做”到“我要做”的轉(zhuǎn)變?！斑@不僅有效落實了網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺的食品安全主體責(zé)任，更讓食品安全社會共治的響應(yīng)速度更快、監(jiān)督效果更準(zhǔn)”。
　　入駐“明廚亮灶”專區(qū)的外賣商戶將獲得平臺專屬標(biāo)簽，并進(jìn)入專區(qū)列表，從而獲取更多曝光流量。“這對我們來說，是實實在在的利好?！蔽逍菢蛟蟹逝；疱亜?chuàng)始店負(fù)責(zé)人楊海說，作為本土火鍋品牌，五星橋原切肥牛火鍋已連續(xù)8年通過微信公眾號開通“后廚直播”，但受限于傳播范圍，影響力有限?！艾F(xiàn)在通過外賣平臺，能讓更多消費者直觀看到我們的后廚管理，對提升我們的品牌信譽和競爭力很重要。”
　　為支持優(yōu)質(zhì)餐飲商戶發(fā)展，該項目同步推出“中小商戶助力金”計劃。美團(tuán)平臺將投入專項資金緩解商戶經(jīng)營壓力，符合條件者最高可獲得5萬元助力金。此外，參與“明廚亮灶”的商戶只要連續(xù)30天、每天保持4小時以上直播，即可分期全額返還硬件設(shè)備及安裝費用。
　　下一步，市市場監(jiān)管部門將持續(xù)完善網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管體系，暢通食品安全問題反映渠道，長效守護(hù)市民“舌尖上的安全”。