2023年4月底開始,淄博燒烤的風吹到了黃山。從開始的幾十家攤位,到高峰時期近200家流動攤位,屯溪區(qū)陽湖鎮(zhèn)兗溪村橋頭自發(fā)形成了兗溪夜市。一時間,佩瑯河畔熱鬧非凡,伴隨夏日的晚風,人們盡情享受著美食。
然而,好景不長,夜市垃圾亂扔、車輛亂停亂放、食品安全投訴……夜市繁榮背后的亂象問題逐漸顯現(xiàn)。至2023年10月,野蠻生長數(shù)月的兗溪夜市隨著熱情淡去,很快“消失了”。如何從“野蠻生長”到“理性回歸”?2024年年初,一場“頭腦風暴”在陽湖鎮(zhèn)兗溪村黨員會議室開啟?!叭ツ甏迕裨跇蝾^自發(fā)形成的夜市有一定影響力,但走紅、出圈是偶然的。從根本來說還是要有適宜發(fā)展的土壤,我覺得可以引入社會力量共同參與經營?!眱枷妩h總支支委項起鉦率先發(fā)言。
經過多番探討,兗溪村決定發(fā)揮黨組織的基層堡壘作用,以黨組織領辦合作社名義對外尋求合作伙伴,吸引社會力量加入,以社會資本撬動夜市經濟,再次點燃夜市活力。
“鎮(zhèn)黨委與村黨總支聯(lián)合成立‘夜市專班’,很快聯(lián)系上了黃山青創(chuàng)園區(qū)企業(yè)管理有限公司,并達成合作意向。村里負責基礎設施改造提升工作,公司負責招商和后期運營管理、宣傳推介,規(guī)范化的運營解決了大問題。”趙建斌談到兗溪夜市“突破”的那一刻仍然十分激動。如何防止“千市一面”,讓夜市回歸即“翻紅”?通過“村企合作”、聯(lián)動運營,兗溪夜市設置了特色美食、露營酒吧、兒童樂園、中央舞臺等不同區(qū)域,錨定消費者需求精準引流。提高攤主入駐標準,跳出同質化競爭“怪圈”,規(guī)范商品價格,明確環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、售后服務等管理要求和操作流程,讓消費者吃得豐富、吃得實惠。建立聯(lián)動監(jiān)管、定期檢查機制,評估攤位的經營情況,及時吸納消費者合理建議,確保夜市的整體品質和安全水平。
經過三個月的精心準備,5月1日,兗溪夜市“滿血”歸來。每天晚上,夜市上人頭攢動,熱鬧非凡,攤主們忙得熱火朝天,“烤不完,真的烤不完……”不少攤主老板連呼“根本來不及”。兗溪村既點燃了城市“夜經濟”,又鼓起了群眾“錢袋子”。自5月1日開業(yè)至今,兗溪夜市累計接待市民、食客10萬余人次,營業(yè)收入超66萬元,運營公司和村集體經濟共計增收4萬元。