亞冬會期間，每日提供的新鮮、美味、健康、安全的食品，讓亞冬會的體育健兒、志愿者等群體品味了獨具特色的“中國味道”。作為麥德龍超市的供貨商，位于四甲鎮(zhèn)的江蘇公鼎食品科技有限公司為亞冬會供應(yīng)的部分食材，讓亞冬會上的中國味道更有了海門滋味。

在江蘇公鼎食品科技有限公司，忙碌的生產(chǎn)車間里，機器在高效運轉(zhuǎn)，工人們在各自崗位上忙碌，稱重、分裝、封口、包裝，有條不紊。據(jù)了解，麥德龍商業(yè)集團有限公司此次中標(biāo)第九屆亞洲冬季運動會。而作為麥德龍近二十年的合作方，江蘇公鼎食品科技有限公司生產(chǎn)的凍青豆和凍雜菜成為了其中的供應(yīng)食品。公司品控經(jīng)理耿迪介紹，為確保亞冬會期間食品安全事故和食源性興奮劑事件“兩個零發(fā)生”，公司采取一系列保障措施。從原材料賦碼溯源開始嚴格把控，并在生產(chǎn)過程中建立科學(xué)完善的食品安全管理體系，增加產(chǎn)品安全監(jiān)測和檢測頻次?！懊恳慌蔚漠a(chǎn)品都要經(jīng)過全面檢測，只有完全符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求的產(chǎn)品，才能走出工廠?！惫⒌辖榻B。

為確保供貨安全，海門區(qū)市監(jiān)局全流程監(jiān)管。區(qū)市監(jiān)局四甲分局副分局長姜榮華表示，他們提前介入，深入了解企業(yè)生產(chǎn)流程、供應(yīng)需求及潛在風(fēng)險點，為企業(yè)提供“一對一”精準(zhǔn)指導(dǎo)；開展培訓(xùn)，對食品加工過程中可能出現(xiàn)的交叉污染、人員健康管理、加工制作規(guī)范等方面的風(fēng)險進行分析并提出解決方案；強化監(jiān)管，通過與員工交流、查閱資料、流程監(jiān)督等形式，現(xiàn)場指導(dǎo)企業(yè)完善管理制度，落實主體責(zé)任，提升風(fēng)險精準(zhǔn)防控水平。

江蘇公鼎食品科技有限公司成立于2018年，是一家專業(yè)從事食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售以及農(nóng)產(chǎn)品初加工的企業(yè)，擁有國內(nèi)先進的冷凍蔬菜處理生產(chǎn)線，主要加工生產(chǎn)速凍蔬菜類制品和薯類制品。企業(yè)與麥德龍、盒馬等多家知名企業(yè)保持長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，多次為大型賽事供貨。此次為亞冬會供貨為企業(yè)2025年的發(fā)展經(jīng)營開了個好頭，耿迪表示，企業(yè)會保質(zhì)保量維護好現(xiàn)有客戶，不斷加大研發(fā)投入和設(shè)備更新升級力度，提升生產(chǎn)效能，持續(xù)擴大產(chǎn)品市場占有率，以高質(zhì)量產(chǎn)品、高標(biāo)準(zhǔn)要求、高品質(zhì)服務(wù)吸引更多客戶。