亞冬會(huì)期間，每日提供的新鮮、美味、健康、安全的食品，讓亞冬會(huì)的體育健兒、志愿者等群體品味了獨(dú)具特色的“中國味道”。作為麥德龍超市的供貨商，位于四甲鎮(zhèn)的江蘇公鼎食品科技有限公司為亞冬會(huì)供應(yīng)的部分食材，讓亞冬會(huì)上的中國味道更有了海門滋味。

在江蘇公鼎食品科技有限公司，忙碌的生產(chǎn)車間里，機(jī)器在高效運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們?cè)诟髯詬徫簧厦β担Q重、分裝、封口、包裝，有條不紊。據(jù)了解，麥德龍商業(yè)集團(tuán)有限公司此次中標(biāo)第九屆亞洲冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)。而作為麥德龍近二十年的合作方，江蘇公鼎食品科技有限公司生產(chǎn)的凍青豆和凍雜菜成為了其中的供應(yīng)食品。公司品控經(jīng)理耿迪介紹，為確保亞冬會(huì)期間食品安全事故和食源性興奮劑事件“兩個(gè)零發(fā)生”，公司采取一系列保障措施。從原材料賦碼溯源開始嚴(yán)格把控，并在生產(chǎn)過程中建立科學(xué)完善的食品安全管理體系，增加產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)和檢測(cè)頻次。“每一批次的產(chǎn)品都要經(jīng)過全面檢測(cè)，只有完全符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求的產(chǎn)品，才能走出工廠?！惫⒌辖榻B。

為確保供貨安全，海門區(qū)市監(jiān)局全流程監(jiān)管。區(qū)市監(jiān)局四甲分局副分局長姜榮華表示，他們提前介入，深入了解企業(yè)生產(chǎn)流程、供應(yīng)需求及潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，為企業(yè)提供“一對(duì)一”精準(zhǔn)指導(dǎo)；開展培訓(xùn)，對(duì)食品加工過程中可能出現(xiàn)的交叉污染、人員健康管理、加工制作規(guī)范等方面的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析并提出解決方案；強(qiáng)化監(jiān)管，通過與員工交流、查閱資料、流程監(jiān)督等形式，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)企業(yè)完善管理制度，落實(shí)主體責(zé)任，提升風(fēng)險(xiǎn)精準(zhǔn)防控水平。

江蘇公鼎食品科技有限公司成立于2018年，是一家專業(yè)從事食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售以及農(nóng)產(chǎn)品初加工的企業(yè)，擁有國內(nèi)先進(jìn)的冷凍蔬菜處理生產(chǎn)線，主要加工生產(chǎn)速凍蔬菜類制品和薯類制品。企業(yè)與麥德龍、盒馬等多家知名企業(yè)保持長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，多次為大型賽事供貨。此次為亞冬會(huì)供貨為企業(yè)2025年的發(fā)展經(jīng)營開了個(gè)好頭，耿迪表示，企業(yè)會(huì)保質(zhì)保量維護(hù)好現(xiàn)有客戶，不斷加大研發(fā)投入和設(shè)備更新升級(jí)力度，提升生產(chǎn)效能，持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，以高質(zhì)量產(chǎn)品、高標(biāo)準(zhǔn)要求、高品質(zhì)服務(wù)吸引更多客戶。