人間煙火味，最撫凡人心。10月29日，在浙江杭州，中國新聞社浙江分社正式發(fā)行由西泠印社出版社出版的2024年《家鄉(xiāng)菜最落胃》日歷。

　　這本日歷聚焦浙江秀美山水造就的精致美食，同時(shí)呈現(xiàn)每道菜的烹飪教程，旨在用“舌尖上的中國”展現(xiàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，用故鄉(xiāng)味傳遞中國情。

　　翻開《家鄉(xiāng)菜最落胃》，之江大地的經(jīng)典美食映入眼簾：東坡肉、叫花童雞、溫州糯米飯、佛手酥、龍游北鄉(xiāng)湯圓……366道浙江菜以精美照片結(jié)合烹飪教程的形式呈現(xiàn)，每一張都令人垂涎欲滴，每一頁都值得反復(fù)瀏覽。

　　作為《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間》總顧問，著名美食家陳立欣然接受中新社浙江分社邀請(qǐng)，為本書作序。序言中，他用廚房的場(chǎng)景，表達(dá)出美食在“舌尖之外”的意義。

　　在他看來，廚房是一個(gè)家庭的靈魂，家庭成員從小在這個(gè)廚房當(dāng)中隨著祖輩、父輩學(xué)會(huì)審美，學(xué)會(huì)節(jié)儉，學(xué)會(huì)怎么待人?！耙粋€(gè)家庭的廚房是它的品味和溫暖的來源。在廚房中，家庭的氛圍被充分地體現(xiàn)出來，而且這種氛圍是人與人之間用美味以及用制作美味的過程來聯(lián)系的?！?/p>

　　對(duì)一個(gè)地區(qū)乃至一個(gè)國家而言，美食的作用更為凸顯。陳立評(píng)價(jià)《家鄉(xiāng)菜最落胃》這本日歷說，這是一本美食圖鑒，更是一本人文地圖?！?66道留在浙江人味蕾中的記憶，讓在外漂泊的游子重拾記憶中家鄉(xiāng)的味道，是一本值得推薦給大家的書?！?/p>

　　近期舉行的杭州第4屆亞殘運(yùn)會(huì)期間，亞殘奧委會(huì)主席馬吉德·拉什德接受中新社專訪時(shí)收獲意外驚喜，那就是《家鄉(xiāng)菜最落胃》日歷。他對(duì)這本日歷愛不釋手，并且毫無保留地表達(dá)對(duì)中國美食、浙江味道的喜愛。

　　在他看來，美食蘊(yùn)藏很多內(nèi)容，通過美食，人們可以了解其背后的故事。中國美食里最為重要的一點(diǎn)，是“真的很健康”。他評(píng)價(jià)說，《家鄉(xiāng)菜最落胃》的圖片看起來很棒，“我很想嘗一下‘竹筍墨魚絲’?！?/p>

　　包括他在內(nèi)，《家鄉(xiāng)菜最落胃》前期已圈粉不少“大咖”。

　　杭州亞運(yùn)會(huì)中國香港代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)霍啟剛、憑借6塊金牌榮獲杭州亞運(yùn)會(huì)“最具價(jià)值運(yùn)動(dòng)員”(MVP)的張雨霏等紛紛推薦此書，稱這本日歷能讓他們了解浙江美食的特色，也讓他們想起了自己家鄉(xiāng)的味道?！凹亦l(xiāng)美食有一種魔力，每次在外吃到家鄉(xiāng)的口味，都有一種很熟悉的、溫暖的感覺”。

　　浙江是中國重點(diǎn)僑鄉(xiāng)，擁有二百多萬華僑華人生活工作。通過發(fā)展“地瓜經(jīng)濟(jì)”，浙江人遍布全球各地。以浙江味道為特色的《家鄉(xiāng)菜最落胃》日歷，用餐桌上的美食講述出故鄉(xiāng)味道，將是對(duì)漂泊游子的暖心撫慰。

　　不僅如此，美食傳遞出的中國情誼更將牽動(dòng)人心——每一道美食背后，都折射中國人對(duì)生活的熱愛，展現(xiàn)中國的傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代新意。所謂故鄉(xiāng)味傳遞中國情，就在于此。

　　10月29日，這本日歷隨“京杭對(duì)話——千年運(yùn)河千里行”活動(dòng)，乘船沿著大運(yùn)河北上，將途經(jīng)浙江嘉興，江蘇鎮(zhèn)江、揚(yáng)州，最終抵達(dá)北京。在中國國家博物館·書香國博，讀者可以率先一覽此書。