原標(biāo)題：《楓橋香榧生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
千年香榧立新標(biāo)
發(fā)布《楓橋香榧生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、建設(shè)質(zhì)量追溯體系……日前，香榧質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)深化提升媒體推薦會在紹興諸暨趙家鎮(zhèn)舉行。
趙家鎮(zhèn)，這片擁有千年香榧種植歷史的土地，孕育了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——會稽山古香榧群的核心資源，擁有千年以上古榧樹2700多棵。
“古樹香榧不僅是產(chǎn)業(yè)，更是文化和家園……我們接過的是自然的饋贈，扛起的是產(chǎn)業(yè)振興的重任，讓趙家古樹香榧香飄世界?！壁w家鎮(zhèn)黨委書記俞燕在會上這樣表示。
打造公用品牌，建立質(zhì)量追溯體系
“我們總是很快，而它們一向緩慢。如果你正過著二倍速的人生，不如去看一棵樹?！边@是第二次全國古樹名木保護(hù)科普宣傳周主題紀(jì)錄片的結(jié)語。
媒體推薦會當(dāng)天，記者來到香榧國家森林公園，實地探訪樹齡1380年的“香榧王”及周邊古樹群。只見千年香榧樹佇立在蒼翠的山巒間，細(xì)長的香榧枝葉散開如春日的華蓋，彌漫著厚重歲月沉淀的氣度。
走近看，可以發(fā)現(xiàn)“香榧王”樹干上的溯源碼。掃一掃，手機立即顯示該樹的位置、生長環(huán)境及所屬農(nóng)戶信息。記者了解到，目前“香榧王”所在的馬觀音山上，已有94棵樹齡超過千年的古香榧樹信息錄入云端數(shù)據(jù)庫——在古樹信息板塊，能看到古香榧樹的生長環(huán)境照片、樹齡、位置、氣候、土壤等信息；在溯源信息板塊，可以看到古樹香榧生產(chǎn)加工流程及出廠檢驗記錄。
“去年，諸暨明確了創(chuàng)建并發(fā)展‘趙家古樹香榧’公用品牌的思路，并通過‘龍頭+強村’的模式，結(jié)對共創(chuàng)、聯(lián)合運營，為企業(yè)和農(nóng)戶帶來了實實在在的經(jīng)濟(jì)效益?！敝T暨市市場監(jiān)管局副局長孫永祥介紹，古樹香榧質(zhì)量追溯體系采用GS1(國際物品編碼組織)全球統(tǒng)一標(biāo)識體系下的GM2D(全球二維碼遷移計劃)標(biāo)準(zhǔn)，讓每一顆香榧果從采摘到銷售的全流程信息透明可查，逐步形成“符合標(biāo)準(zhǔn)即為古榧”的品質(zhì)承諾標(biāo)簽。
穿越風(fēng)霜雨雪，古樹不再是“沉默的資源”，而是可溯源、可體驗的文化IP。目前，該追溯體系已應(yīng)用在趙家鎮(zhèn)的部分古香榧樹上，并將向諸暨全市推廣，讓古香榧樹都擁有屬于自己的“數(shù)字身份證”。
發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
在社會各界的推動下，趙家鎮(zhèn)的每一棵古香榧樹，都將“老有所依”。事實上，對優(yōu)質(zhì)香榧的保護(hù)與“正名”，背后有著更深的考量。
“隨著諸暨周邊香榧產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，香榧產(chǎn)量激增，市場出現(xiàn)了‘劣幣驅(qū)逐良幣’ 的苗頭。一些基地香榧以低價沖擊市場，而古樹香榧的 品質(zhì)價值、文化價值 卻沒有得到充分釋放?！痹谟嵫嗫磥?，守住這份自然的饋贈，自己與有榮焉，更感責(zé)任在肩。
除了溯清源頭，還要立好標(biāo)準(zhǔn)。在媒體推薦會上，《楓橋香榧生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布?！斑@是一次對古樹香榧種植、采收、加工的全鏈條‘立標(biāo)定規(guī)’?！敝T暨市香榧博物館館長徐鐵平介紹，該標(biāo)準(zhǔn)由浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會歸口，諸暨市香榧博物館、楓橋香榧協(xié)會、浙江農(nóng)林大學(xué)暨陽學(xué)院等多家單位聯(lián)合起草，將傳統(tǒng)工藝量化在技術(shù)參數(shù)、種植管理、病蟲害防治、加工工藝等環(huán)節(jié)。
在徐鐵平看來，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的正式發(fā)布，更為重要的是改變消費者的觀念，將高端產(chǎn)品與古樹香榧、楓橋香榧等區(qū)域公用品牌深度綁定，形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場認(rèn)知。比如對于不符合標(biāo)準(zhǔn)的低質(zhì)產(chǎn)品，限制其使用區(qū)域公用品牌，使其在市場競爭中處于劣勢。這種情況下，行業(yè)洗牌是標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程的必然結(jié)果?！安贿^，相關(guān)部門可通過合理緩沖和資源整合來引導(dǎo)行業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型?！毙扈F平說。
千年香榧立新標(biāo)，背后是一個目標(biāo)明確、環(huán)環(huán)相扣的改革鏈條。值得相信的是，它們會在更多人的接力守護(hù)下，指向一個更加明亮的未來。
