4月16日，太平猴魁開園采摘。

受“倒春寒”氣候影響，太平猴魁部分產(chǎn)區(qū)略有減產(chǎn)，價格基本與往年持平，茶葉品質(zhì)較往年有所提升。

黃山區(qū)通過“三茶”統(tǒng)籌，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)量產(chǎn)值，打響品牌，推動茶旅融合，并借助數(shù)字技術(shù)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)大腦，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源，有力推動了太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)邁向新高度，為黃山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化傳播和鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動力。

茶產(chǎn)業(yè)：

生態(tài)筑基，傳統(tǒng)與創(chuàng)新共舞

太平猴魁開園當(dāng)天，茶山還被晨霧包裹，太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)——黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村的茶農(nóng)們已經(jīng)開啟了一天的忙碌。海拔600米左右的高山茶園，常年被云霧環(huán)繞，晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云。

當(dāng)天，黃山區(qū)烏石鎮(zhèn)桃源村的野茶谷也迎來采茶人。數(shù)百公頃的天然林之下，太平猴魁茁壯成長?！傲植杞Y(jié)合、林下種植”的模式，為茶樹生長提供了良好的生態(tài)環(huán)境。

山水滋養(yǎng)處，茶香自然生。加強(qiáng)生態(tài)茶園管護(hù)是黃山茶始終堅(jiān)持的立命之本。開園前，黃山區(qū)按照“誘蟲黃板+生物農(nóng)藥+生態(tài)農(nóng)藝”模式，深入推進(jìn)全域茶園綠色防控：實(shí)施面積6.3萬畝，扦插黃板250萬張；開展常態(tài)化茶葉農(nóng)殘監(jiān)測，抽樣162個；抓實(shí)源頭管控，將綠色防控工作納入村規(guī)民約。自主管理、自我監(jiān)管的綠色發(fā)展理念深入人心，家喻戶曉。

好生態(tài)助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2024年，黃山區(qū)茶葉總產(chǎn)量1652噸，總產(chǎn)值71069萬元。太平猴魁品牌價值達(dá)到49.06億元，較2023年提升4.92億元。黃山區(qū)（茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目）入選國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。太平猴魁奪得“世界綠茶評比會2024”最高金獎并獲評“2024年度十大最具代表性中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品”。

在抓好傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的同時，黃山區(qū)以茶業(yè)深加工開發(fā)、融合發(fā)展等為主攻方向，持續(xù)引進(jìn)資金、技術(shù)、人才，著力建設(shè)全國最大的新中式茶飲基地：做好農(nóng)夫山泉黃山生產(chǎn)基地開發(fā)太平猴魁茶飲料的原材料提供等保障工作；支持華綠園、毛峰茶業(yè)集團(tuán)、水工茶業(yè)等茶葉加工企業(yè)開展茶葉精深加工工藝研發(fā)、茶飲料研發(fā)、茶飲品牌打造。華綠園研發(fā)的瓶蓋茶已成新式茶飲的拳頭產(chǎn)品。

茶文化：

茶旅融合，猴魁茶香飄世界

清晨的茶園，茶農(nóng)踏著晨霧上山，將帶著露珠的太平猴魁采摘下山。太平猴魁的獨(dú)特之處在于，每一片茶都要經(jīng)過頭十道的純手工制作。太平猴魁手工制作技藝是國家級非遺，已榮獲聯(lián)合國非遺認(rèn)證。在黃山區(qū)，這項(xiàng)技藝在茶農(nóng)手中代代傳承。

開園當(dāng)天，猴坑村茶園的小涼亭里傳來孩童的陣陣歡笑，還吸引了十多位法國愛茶人走進(jìn)茶園，體驗(yàn)太平猴魁的制作，感受茶鄉(xiāng)風(fēng)情。

近年來，黃山區(qū)大力開展茶博物館和朝代茶館建設(shè)。六百里茶企新建黃山太平猴魁博物館，瑞魁茶業(yè)和貳兩茶肆等茶企相繼推出朝代茶館，打造茶空間，展示“唐煮宋點(diǎn)”等傳統(tǒng)茶事茶文化，推動茶旅文化發(fā)展。

茶科技：

數(shù)字賦能，產(chǎn)業(yè)大腦啟未來

為了推進(jìn)太平猴魁茶產(chǎn)品產(chǎn)量有數(shù)、銷售有依、產(chǎn)區(qū)可查、可信溯源，黃山區(qū)構(gòu)建了由“茶園GIS地理信息系統(tǒng)、全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心、信息化公共服務(wù)平臺、數(shù)字加工廠和大數(shù)據(jù)交易平臺”組成的茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，加快太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)“大腦”建設(shè)，開展“數(shù)字茶園”區(qū)塊鏈大數(shù)據(jù)建設(shè)和運(yùn)用，為太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。新開發(fā)的太平猴魁地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證系統(tǒng)于今年茶季正式上線，全面運(yùn)行。現(xiàn)已經(jīng)完成太平猴魁地理標(biāo)志保護(hù)茶產(chǎn)品認(rèn)證系統(tǒng)信息錄入，全區(qū)茶農(nóng)茶企可以通過系統(tǒng)申請商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地追溯。截至目前，認(rèn)證系統(tǒng)申領(lǐng)標(biāo)識26451個，涉及產(chǎn)量10412.805公斤，客戶掃碼1707次，太平猴魁實(shí)現(xiàn)從“茶園”到“茶杯”可視、可控、可追溯。