9月16日，走進長豐縣海獺兄弟藍龍蝦產(chǎn)業(yè)園，負責人吳旭元正熟練地捕撈澳洲淡水藍龍蝦（以下簡稱“淡水澳龍”），一只只淡水澳龍揮舞著藍色的鉗子，個個膘肥體壯；經(jīng)過分揀、裝箱、打包后，這些鮮活的淡水澳龍即將坐上生鮮專車，奔赴北京、上海、江蘇、浙江和本地合肥市場。

今年39歲的吳旭元是浙江人，曾在媒體行業(yè)耕耘多年。2018年，他跨界轉(zhuǎn)型，投身水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，帶領一群“科班出身”的年輕團隊來到鄉(xiāng)村，將淡水澳龍養(yǎng)殖事業(yè)發(fā)展得有聲有色。如今，他所在的海獺兄弟藍龍蝦產(chǎn)業(yè)園，每年可輸出蝦苗500萬尾，收獲成品蝦10萬斤，年產(chǎn)值約1000萬。

攻克淡水澳龍養(yǎng)殖難題

記者見到吳旭元時，他剛從外面匆匆趕回。身穿白襯衫、戴著眼鏡的他，外表看起來斯斯文文，似乎和“養(yǎng)殖大戶”的身份有些距離，可一開口說起淡水澳龍，他卻如數(shù)家珍，言語中透出的全是專業(yè)與熱情。

“和淡水澳龍打上交道是機緣巧合，但下定決心投身農(nóng)業(yè)，是經(jīng)過深思熟慮的。”吳旭元告訴記者，淡水澳龍原產(chǎn)澳大利亞北部的熱帶地區(qū)，帶著鮮明的“熱帶基因”，早期在國內(nèi)養(yǎng)殖時，銷路并不算廣，一度面臨“叫好不叫座”的局面。

“這與淡水澳龍的生長習性密切相關，”吳旭元解釋道，“它適宜在22℃至32℃的溫度環(huán)境中生長，一旦低于10℃，就會停止攝食甚至面臨凍死風險。”正是這種對溫度較為苛刻的要求，導致淡水澳龍的上市期比較短暫——通常每年9月中下旬開始上市，到10月底就已基本下市。產(chǎn)量有限、供應期集中，也在客觀上限制了其消費受眾的擴大。

為了攻克上市期短這一難題，吳旭元和團隊下了一番功夫。“我們與安徽省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所、浙江省淡水水產(chǎn)研究所、江蘇農(nóng)牧等等國內(nèi)淡水養(yǎng)殖科研院所建立聯(lián)系，依靠團隊自身技術力量的實踐應用，最終突破這一技術瓶頸。”吳旭元說，現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的300余畝蝦最早在7月底就能上市，一直能持續(xù)到11月底，平均畝產(chǎn)為600斤。

“最近我們的工人每天3點開始捕撈龍蝦，日產(chǎn)量在2000斤左右，每斤批發(fā)價在50元-60元，最快6個小時就能到達長三角的水產(chǎn)市場。”吳旭元說。

帶領年輕團隊養(yǎng)殖新品種

在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，記者見到了許多年輕面孔，一打聽才知道，他們都是吳旭元的“得力干將”。“養(yǎng)殖淡水澳龍有一定的技術門檻，光靠一腔熱情遠遠不夠，還要有科學的養(yǎng)殖方法作為支撐。”

1999年出生的徐敬澤來自浙江，是今年入職的新員工，在產(chǎn)業(yè)園，他主要負責測水和投喂。“投喂也是有技巧的，如果遇到高溫天氣，就要減少投喂量，并且控制好水草密度。”

就讀于江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的他雖然年齡不大，但說起養(yǎng)殖技巧卻頭頭是道。“在蝦苗養(yǎng)殖過程中，標粗階段至關重要，我們需要把尺寸在0.8cm的小蝦苗精心飼養(yǎng)至5cm，為后續(xù)的成長奠定基礎。”徐敬澤說，在這一過程中，需要嚴格控制水質(zhì)、飼料管理等多個關鍵點，以確保蝦苗能夠順利、健康地成長。

和徐敬澤同齡的于傳洋來自江蘇，他的主要工作地點在實驗室，除了日常的解剖和檢測工作，今年他將工作重心放在了新品種牙別螯蝦上。“這種蝦觀賞性很強，肉質(zhì)也很飽滿，我們目前正在進行小范圍試驗，爭取明年在產(chǎn)業(yè)園進行小規(guī)模試養(yǎng)殖，成功后再進一步推廣。”

“淡水澳龍養(yǎng)殖效益好，所以來參觀學習的年輕人也有不少。”在吳旭元的辦公室內(nèi)，掛著一幅淡水澳龍知識詳解手繪圖，他時常站在這里為前來取經(jīng)的人答疑解惑。“我們之所以把基地取名為產(chǎn)業(yè)園，也是希望它不僅是一個養(yǎng)殖基地，也是一個培訓基地和孵化基地，讓更多有意向投身水產(chǎn)養(yǎng)殖的人，能夠在這里學到致富本領，少走彎路。”吳旭元說。

合肥在線-合新聞記者 衛(wèi)曉敏