記者 黃勇娣 通訊員 唐杰峰

  稻黃魚(yú)肥，糧熟果碩……昨天，“滬派江南——千年圩田·畫境水鄉(xiāng)”楓涇大米開(kāi)市暨“上海農(nóng)商銀行杯”粽王爭(zhēng)霸賽活動(dòng)在楓涇鎮(zhèn)新元村舉行。在一片金黃的稻田中，香甜的米香和濃郁的咖啡香撲面而來(lái)。“與平時(shí)喝的咖啡不一樣，口感很綿密，滿滿都是豐收的味道。”市民王女士饒有興致地在現(xiàn)場(chǎng)探索“楓涇大米”帶來(lái)的新奇體驗(yàn)。

  收割、打谷、脫殼、篩選、碾米……現(xiàn)場(chǎng)，收割機(jī)、軋米機(jī)、爆米花機(jī)隆隆作響，不少市民游客在田園風(fēng)光中見(jiàn)證糧食從稻谷轉(zhuǎn)變?yōu)槊琢５倪^(guò)程。“沒(méi)想到，平時(shí)吃的飯是這么來(lái)的。”小朋友沈逸晨終于把水稻與餐桌上的米飯畫上等號(hào)。

  近年來(lái)，楓涇鎮(zhèn)不斷拓展大米產(chǎn)業(yè)加工規(guī)模和深度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了以稻米加工銷售為支撐，以米制食品產(chǎn)業(yè)為拓展，一二三產(chǎn)融合發(fā)展的稻米種植加工產(chǎn)業(yè)鏈。

  “這幾年，楓涇鎮(zhèn)的狀元糕、粽子、米糕成了風(fēng)土美食中的‘名角’。”楓涇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心主任魯磊表示，“目前，楓涇粽子的年銷售額已經(jīng)達(dá)到億元規(guī)模，從中走出的‘葉聚興’‘糯王府’等品牌也從家庭作坊走上了投資建廠、產(chǎn)業(yè)化擴(kuò)張的路子。”

  “只有贏得年輕人喜歡，主動(dòng)擁抱新場(chǎng)景，才有新未來(lái)。”在現(xiàn)場(chǎng)，“葉聚興”品牌負(fù)責(zé)人陳勛介紹，目前，“葉聚興”粽子線上線下接單不斷，已遠(yuǎn)銷至東北等地區(qū)。同時(shí)，他們也在開(kāi)發(fā)新的米制糕點(diǎn)類產(chǎn)品，以進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)。

  水稻要豐產(chǎn)，得從選好一粒種子開(kāi)始。在當(dāng)天的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，上海楓涇農(nóng)壹農(nóng)業(yè)科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人推介了一種全新的水稻種植模式——再生稻。

  再生稻是種一次收獲兩茬的周年高效水稻種植模式，利用收割后的稻樁繼續(xù)發(fā)苗長(zhǎng)穗再收一季水稻，在保證糧食產(chǎn)量的同時(shí)，極大減少成本投入。接下來(lái)，楓涇鎮(zhèn)將嘗試在部分村試種新品種的再生稻。

  作為金山區(qū)水稻種植面積最大的鎮(zhèn)，今年，楓涇鎮(zhèn)共播種秋糧3.6萬(wàn)畝左右。眼下迎來(lái)收獲季，從空中俯瞰，金黃遍野、稻浪滾滾。

  據(jù)介紹，楓涇水稻有著1500多年的種植歷史。2023年6月，上海市規(guī)資局開(kāi)展全市特色民居村落風(fēng)貌保護(hù)調(diào)研，將新元村作為啟動(dòng)滬派江南特色村落保護(hù)試點(diǎn)的首發(fā)地。這里保留著上海最完整的棋盤狀水系，保留了“水圍村、村包田”的傳統(tǒng)江南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)貌，體現(xiàn)了悠久的稻作文化。

  正是以這樣的文化基底、樸實(shí)情懷孕育出的“楓涇大米”，顆粒飽滿、口感香甜，贏得了無(wú)數(shù)食客的喜愛(ài)。