酷暑盛夏，熱浪滾滾。持續(xù)的高溫天，老年人的吃飯問題有保障嗎？飯菜是否對胃口？帶著問題，記者近日來到部分助餐點(diǎn)，一探究竟。

　　8月3日10時(shí)，記者來到安吉昌碩街道老年食堂。一進(jìn)門，陣陣涼意撲面而來?！盁釅牧税?，這是我們本地的六月桑，快喝一口吧?！币姷接浾?，正在聊天的老人鄧時(shí)豐趕忙遞上了一大杯涼茶。

　　鄧爺爺告訴記者，最近天氣熱，老年食堂里不僅有空調(diào)、電視，午飯、晚飯也在這里一并解決，時(shí)不時(shí)還有冷飲和小零食提供，大家都把這里當(dāng)成了第二個(gè)家。

　　食堂負(fù)責(zé)人諶磊說，高溫天容易讓人食欲不振，吃飯沒有胃口。為了讓老年人“多吃一口”，他們可沒少花心思：不僅對就餐環(huán)境進(jìn)行了優(yōu)化，還增加了新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)。另外，廚師團(tuán)隊(duì)在設(shè)計(jì)菜譜時(shí)，也充分考慮到了老年人的實(shí)際情況，減少了油膩、辛辣和重口味菜品的供應(yīng)，增加了清蒸魚、清炒時(shí)蔬等對腸胃負(fù)擔(dān)較輕的菜品，受到了老年人的一致好評。

　　記者從市民政局獲悉，截至目前，我市已建成千余個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化助餐點(diǎn)，隨著高溫天氣的到來，這些助餐點(diǎn)將結(jié)合各自的實(shí)際情況，推出形式多樣、各具特色的專“暑”服務(wù)，全力守護(hù)老年人的幸?！笆彻狻?。

　　高溫天里，食品容易變質(zhì)，老年食堂如何確保餐品的可口、新鮮？在吳興區(qū)智慧養(yǎng)老服務(wù)中心老年食堂，記者見到了化身“主播”，正在對食材進(jìn)行直播的食堂管理員丁啟航。

　　“蝦是放在專屬封裝袋子里的，里面鼓鼓囊囊都是氧氣。這是封簽，日期顯示是今天的。我們打開袋子，看看，蝦都是鮮活的，等一下就把它做成‘醬爆明蝦’?！倍⒑秸f，老年人對食材新鮮格外看重，通過這樣的形式，可以讓老年人吃得開心、放心。

　　記者在采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，為了老年人準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)點(diǎn)吃上可口的飯菜，服務(wù)中心的工作人員都很拼：灶臺邊，大廚的衣服早已被汗水浸透了，可他擔(dān)心的卻是“菜涼了就不好吃了”；送餐員吳素華頂著酷暑送完30多份餐食后，才捧起自己的午飯。該中心負(fù)責(zé)人告訴記者，自7月15日以來，送餐員沒有一人請假，也沒有出現(xiàn)過遲達(dá)、錯(cuò)漏等情況，送餐前，他們每個(gè)人的口袋里都揣上了藿香正氣丸。