記者從市人社局獲悉，今年以來，阜陽市以“新徽菜·名徽廚”行動(dòng)為載體，大力培塑阜陽小吃品牌。截至目前，已為329家小吃授權(quán)經(jīng)營門店授牌，組織小吃品類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)30個(gè)；全市開展“徽菜師傅”技能培訓(xùn)4577人，完成省年度目標(biāo)任務(wù)660人的693%。

　　結(jié)合阜陽小吃品牌化發(fā)展，我市印發(fā)了《“新徽菜·名徽廚”行動(dòng)實(shí)施方案》，從技能培訓(xùn)、品牌保護(hù)、創(chuàng)業(yè)扶持、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、文化塑造等7個(gè)方面，制定22條政策干貨，加大政策扶持力度。目前，已為329家小吃授權(quán)經(jīng)營門店授牌。

　　以扶持小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)更加充分更高質(zhì)量就業(yè)，我市不僅成立集培訓(xùn)、研發(fā)、展示等多種功能為一體的阜陽小吃產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心，而且依托阜陽技師學(xué)院打造“新徽菜·名徽廚”市級(jí)培訓(xùn)中心和大師技能工作室，通過“1+N”(1個(gè)主品類+若干輔助品類)匹配的方式，實(shí)施“技能+管理+創(chuàng)業(yè)”培訓(xùn)，并定期組織技能人才培訓(xùn)和職業(yè)競(jìng)賽。截至目前，全市已開展“徽菜師傅”培訓(xùn)152期、培訓(xùn)4577人。

　　此外，我市還推出愛心舉措，讓阜陽小吃溫暖全城。在329家授權(quán)門店設(shè)立“愛心專座”，為有需要的人群提供茶水和休息場(chǎng)所；各門店對(duì)60歲以上人群等10類人群使用第三代社?？ㄏM(fèi)，給予10%的優(yōu)惠。

　　“下一步，我們將指導(dǎo)各縣市區(qū)統(tǒng)籌推進(jìn)‘新徽菜·名徽廚’行動(dòng)與阜陽小吃品牌化發(fā)展，通過加強(qiáng)小吃技能培訓(xùn)、美食宣傳營銷、消費(fèi)市場(chǎng)拓展等方式，努力使名廚多起來、品牌亮起來、市場(chǎng)旺起來?！笔腥松缇窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。