一邊看魯迅故里的風景，一邊吃小龍蝦。6月18日晚，“咸亨盱眙龍蝦美食節(jié)”在咸亨酒店大門口舉行，吸引了大批游客，成了當天“最靚”的一道夏夜美景。

“運氣太好了！趕上了‘龍蝦節(jié)’第一天亮相！”從南京來魯迅故里旅游的游客羅慧一邊和家人吃著干菜頭煮小龍蝦，一邊高興地告訴記者，第一次在5A景區(qū)吃到露天夜宵，幸福感爆棚。

記者現(xiàn)場看到，外擺桌并不算大，適合三至六人落座，但也有用幾張桌子拼大了更多人一起用餐的，總共擺了十多桌，并不斷有加桌。現(xiàn)場還舉行了頗有紹興文化特色的“黃酒開壇儀式”，隨著音樂，身著古裝的兩位“短衣幫”搖搖晃晃地抬著黃酒壇走上舞臺。穿著長衫的孔乙己扮演者對黃酒進行開壇，并在服務人員的幫助下，用紹興傳統(tǒng)的酒吊，吊起一碗碗黃酒，依次送到露天用餐的客人手上。

6月18日晚，“咸亨盱眙龍蝦美食節(jié)”在咸亨酒店大門口舉行。

“在這樣的環(huán)境下吃小龍蝦、喝紹興黃酒，太有煙火氣息了。”一位上海游客表示，魯迅故里景區(qū)他已來過好幾次，但每次來都有驚喜，這次最開心，還與“孔乙己”展開了互動。

“當街的風景很好看，老房子、老樹、婆娑月影，又詩意又煙火?！碧匾鈴纳嫌葳s來的楊先生直呼：“景區(qū)露天夜宵‘太拉風’，這樣的環(huán)境實在讓人‘無力抵擋’！”

吸引食客們的，還有咸亨大廚的紹興菜非遺烹飪技藝。記者了解到，本次美食節(jié)推出了10款不同口味的小龍蝦，其中大半都具有濃郁的經(jīng)典紹興菜特色，如太雕熟醉小龍蝦、干菜頭煮小龍蝦、臭豆腐蒸小龍蝦等，吊足了食客們的胃口。

“太雕熟醉龍蝦很有特色，一入口鮮、甜、醉交織舌尖；而干菜頭煮小龍蝦則更有紹興老底子的味道，咸鮮清淡，香氣撲鼻?！庇慰透呦壬嬖V記者，這些紹興菜口味的小龍蝦，完全顛覆了自己對小龍蝦傳統(tǒng)烹飪的印象，只能用一句話來形容，“不容錯過”。

“紹興菜是紹興古城旅游不可或缺的元素之一，現(xiàn)在名氣很大，而小龍蝦又是時下最受歡迎的夜宵品類，把兩者結(jié)合起來，能進一步提升紹興菜的影響力，讓更多游客舌尖留下難忘的紹興味道。”省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)紹興菜烹飪技藝代表性傳承人、中國浙菜研究中心首席研究員茅天堯說。

據(jù)咸亨酒店董事長宋平介紹，6月12日，第二十四屆盱眙龍蝦節(jié)開幕，受盱眙龍蝦集團邀請，咸亨酒店總經(jīng)理林瓊帶隊前往參加。大家在現(xiàn)場看到的不僅僅是美食盛宴，更是星光璀璨的“萬人龍蝦宴”派對，這讓團隊深有感觸，處于魯迅故里景區(qū)的咸亨酒店是否也能成就有紹興特色的“萬人龍蝦宴”？

“其實，早在兩年前咸亨就開始舉辦小龍蝦節(jié)，對小龍蝦紹興特色做法開始了研發(fā)。比如，臭豆腐蒸小龍蝦，這兩個不太搭的食材，經(jīng)過大廚多次嘗試，加入咸亨做法的虎皮鳳爪，形成‘龍鳳金磚配’，現(xiàn)在的口味造型都是讓人驚喜?！绷汁傉f，江蘇省盱眙龍蝦協(xié)會在2022年就授予了咸亨酒店“盱眙龍蝦浙江紹興官方店”的稱號，而酒店所用龍蝦正是來自龍蝦之都——江蘇盱眙。林瓊表示，“非生猛活鮮不得入鍋”一直是咸亨的用蝦原則，盱眙之行，咸亨團隊實地走訪了盱眙龍蝦基地，嚴格把控龍蝦品質(zhì)，為當天的“咸亨盱眙龍蝦美食節(jié)”做足了功課。

據(jù)了解，18日當天咸亨小龍蝦食材大概消費500斤，包廂、自助餐廳、散客廳也全線加量銷售。露天外擺桌不僅多次加桌，更是翻桌不斷?！拔覀兿Ｍ@個龍蝦節(jié)也能為魯迅故里夜游增加流量，為越城文旅發(fā)展作出貢獻。”林瓊說。