日前，市市場監(jiān)管局開展食品領(lǐng)域突出問題整治行動排查、抽查線上培訓(xùn)，深入推進(jìn)全市優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境食品領(lǐng)域突出問題整治行動，提升基層監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力，為排查整治行動筑牢專業(yè)根基。

此次培訓(xùn)以“規(guī)范流程、提升效能”為核心，內(nèi)容緊扣食品監(jiān)管一線需求，分環(huán)節(jié)拆解核心要點(diǎn)：生產(chǎn)環(huán)節(jié)聚焦生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)、原料采購查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，講解隱患排查方法與抽查重點(diǎn)。流通（特食）環(huán)節(jié)聚焦經(jīng)營主體資質(zhì)、食品儲存條件、標(biāo)簽標(biāo)識合規(guī)性、特殊食品專區(qū)專柜銷售等監(jiān)管要點(diǎn)，結(jié)合典型案例分析常見問題。餐飲環(huán)節(jié)從場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒等方面，明確現(xiàn)場檢查流程與風(fēng)險防控重點(diǎn)。

此次培訓(xùn)以“理論教學(xué)+實(shí)踐指導(dǎo)”模式為基層監(jiān)管人員“充電賦能”，標(biāo)志著我市食品領(lǐng)域突出問題整治行動進(jìn)入“提速提質(zhì)”新階段。下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將以培訓(xùn)成果為基礎(chǔ)，以“嚴(yán)真細(xì)實(shí)快”的工作作風(fēng)推進(jìn)排查整治，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，為優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境提供堅(jiān)實(shí)保障。