日前，市市場監(jiān)管局開展食品領域突出問題整治行動排查、抽查線上培訓，深入推進全市優(yōu)化消費環(huán)境食品領域突出問題整治行動，提升基層監(jiān)管人員業(yè)務能力，為排查整治行動筑牢專業(yè)根基。

此次培訓以“規(guī)范流程、提升效能”為核心，內(nèi)容緊扣食品監(jiān)管一線需求，分環(huán)節(jié)拆解核心要點：生產(chǎn)環(huán)節(jié)聚焦生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)、原料采購查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測等關鍵節(jié)點，講解隱患排查方法與抽查重點。流通（特食）環(huán)節(jié)聚焦經(jīng)營主體資質(zhì)、食品儲存條件、標簽標識合規(guī)性、特殊食品專區(qū)專柜銷售等監(jiān)管要點，結合典型案例分析常見問題。餐飲環(huán)節(jié)從場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒等方面，明確現(xiàn)場檢查流程與風險防控重點。

此次培訓以“理論教學+實踐指導”模式為基層監(jiān)管人員“充電賦能”，標志著我市食品領域突出問題整治行動進入“提速提質(zhì)”新階段。下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將以培訓成果為基礎，以“嚴真細實快”的工作作風推進排查整治，全力守護群眾“舌尖上的安全”，為優(yōu)化消費環(huán)境提供堅實保障。