前10個月產(chǎn)值逾84億元，同比增長18%
記者日前從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門了解到，我市以歷史積淀出的“老味道”升華為全產(chǎn)業(yè)鏈提升的“新氣象”為目標，將豆制品產(chǎn)業(yè)納入綠色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展一體謀劃、一體推進，采取建設(shè)基地做優(yōu)原料、搭建平臺做大加工、加強合作提升產(chǎn)能、強化宣傳做強品牌、發(fā)揮特色做強產(chǎn)業(yè)村鎮(zhèn)等有力措施，全產(chǎn)業(yè)鏈打造百億級豆制品產(chǎn)業(yè)。目前，全市已集聚豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)150家，年產(chǎn)能約35萬噸，今年1-10月份全市豆制品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達84.4億元，同比增長18%。
在建設(shè)基地做優(yōu)原料上，我市加大野生大豆原生境保護力度，建設(shè)了500畝國家級野生大豆原生境保護基地。用好中央、省財政支持資金，安排2210萬元持續(xù)支持大豆玉米帶狀復(fù)合種植、大豆單產(chǎn)提升行動。與安徽省農(nóng)科院等科研機構(gòu)合作，在全國綠色食品原料（大豆）標準化生產(chǎn)基地潘集區(qū)的祁集鎮(zhèn)、架河鎮(zhèn)各選定700畝土地，在八公山鎮(zhèn)選擇1000畝土地作為大豆新品種、新技術(shù)、新模式示范片，引進先進的種植技術(shù)與品種，通過示范片建設(shè)輻射帶動全區(qū)大豆生產(chǎn)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)大豆全程機械化標準化規(guī)?；a(chǎn)，推廣蛋白質(zhì)含量為40%以上的大豆品種28個，占全市種植面積的97.2%。
在搭建平臺做大加工上，我市以平臺載體建設(shè)為抓手，推動全市豆制品產(chǎn)業(yè)聚鏈成群、集群成勢，目前已建成八公山豆腐食品產(chǎn)業(yè)園、潘集區(qū)豆制品產(chǎn)業(yè)園兩個豆制品專業(yè)園區(qū)。綠色食品產(chǎn)業(yè)專班將大豆相關(guān)產(chǎn)業(yè)作為“雙招雙引”的重心，先后開展了綠色食品產(chǎn)業(yè)專場對接會、“投資安徽行”專場活動、淮南綠色食品合肥專場推介會，今年以來，新增億元以上豆制品相關(guān)產(chǎn)業(yè)項目7個，總投資20.33億元。
在加強合作提升產(chǎn)能上，我市持續(xù)加強產(chǎn)學(xué)研合作，積極對接中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、安徽省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所等高水平團隊，加快建立豆制品科研平臺、研發(fā)中心，以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。指導(dǎo)安徽八公山豆制品有限公司成功實施“特金科”項目，爭取中央資金1000萬元，有效提升企業(yè)產(chǎn)能和產(chǎn)品質(zhì)量。爭取中央資金5400萬元，對9家豆制品加工企業(yè)設(shè)備和廠房進行升級改造。培育國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)安徽八公山豆制品公司、中國馳名商標重點企業(yè)淮南八公山豆制品公司、國家高新技術(shù)企業(yè)徽旺豆制品設(shè)備公司等一批龍頭企業(yè)。
在強化宣傳做強品牌上，我市全力推薦“八公山泉、瑪瑙泉”等淮南豆制品參與長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)中心建設(shè)項目，進駐“皖美農(nóng)品”上海會客廳、上海閔行區(qū)淮南名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心。連續(xù)2個月在央視綜合頻道、經(jīng)濟頻道、紀錄頻道品牌強國欄目宣傳我市豆制品產(chǎn)業(yè)。引導(dǎo)大豆產(chǎn)品先后參加中國國際農(nóng)交會、食博會、進博會和上海農(nóng)交會等大型展示展銷活動，推薦我市豆制品走向長三角、走向全國。打造了“八公山泉”紅油腐乳、瑪瑙泉脆千張等爆款單品?！鞍斯健倍垢晒θ脒x全國“土特產(chǎn)”推介名錄，是全省入選的9款“土特產(chǎn)”之一。據(jù)初步調(diào)查，淮南豆制品市場占有率約10%左右，其中單品“八公山泉”紅油腐乳年產(chǎn)值6000萬元，暢銷全國，潛力巨大。
在發(fā)揮特色做強產(chǎn)業(yè)村鎮(zhèn)上，我市以八公山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)建設(shè)為范本，立足于八公山豆腐特有的歷史文化和健康營養(yǎng)的特征，結(jié)合和美鄉(xiāng)村項目，打造100畝豆制品加工專業(yè)園區(qū)、豆腐村民俗文化街區(qū)，建設(shè)石磨鍋燒豆腐工坊、豆腐文化陳列館，開發(fā)養(yǎng)生豆腐宴系列豆腐菜肴300余種，逐步實現(xiàn)生產(chǎn)加工和種植養(yǎng)殖、文旅康養(yǎng)的融合發(fā)展，為淮南豆制品產(chǎn)業(yè)探索可持續(xù)性發(fā)展的路徑。我市還著力推進豆腐產(chǎn)業(yè)與和美鄉(xiāng)村建設(shè)融合發(fā)展，圍繞吃豆腐、買產(chǎn)品、品文化，積極打造壽縣八公山鄉(xiāng)大泉村和美鄉(xiāng)村精品示范村，該村豆制品產(chǎn)業(yè)規(guī)模占比達到88%以上，目前常年從事豆腐生產(chǎn)的企業(yè)達52家。
記者 蘇 強
