初冬時節(jié)，正值銅陵白姜銷售旺季。58歲的郎勤福今年收獲約2000斤白姜，在不到一周的時間內(nèi)，便全部售空。這幾天，他趁著農(nóng)閑在村里的生姜加工企業(yè)打零工。

　　郎勤福所在的安徽省銅陵市郊區(qū)大通鎮(zhèn)金華村，有100多戶農(nóng)戶從事白姜種植，種植面積超過160畝?！耙话忝慨€地每年能收獲2000余斤白姜，純收入3萬余元，大家都說這是‘致富姜’。”金華村村委會副主任佘世紅自豪地說。

　　銅陵白姜有2000多年種植歷史，是中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其制作技藝是安徽省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

　　作為“銅陵白姜制作技藝”省級非遺傳承人，金如林見證著這一“舌尖非遺”變?yōu)椤案幻癞a(chǎn)業(yè)”的跨越，種植規(guī)模更大、產(chǎn)品質(zhì)量更高、品牌更響亮、附加值更高。如今，他在大通鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)70余畝土地種植白姜，沿襲古法種植的同時，引入現(xiàn)代化機(jī)械，促進(jìn)畝均產(chǎn)量提升10%左右。

　　近年來，圍繞實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，銅陵市持續(xù)為白姜產(chǎn)業(yè)等特色農(nóng)業(yè)“強(qiáng)筋健骨”：對本市行政區(qū)域內(nèi)銅陵白姜的栽培、加工和經(jīng)營等活動予以明確和規(guī)范；舉辦白姜文化旅游月、評選白姜“姜王”提高知名度等。

　　一些返鄉(xiāng)青年人才的加入，為當(dāng)?shù)匕捉a(chǎn)業(yè)振興注入了更多青春力量。“90后”胡婷婷借力互聯(lián)網(wǎng)和文創(chuàng)設(shè)計，創(chuàng)立品牌“山禮”，發(fā)展起姜酒、姜茶等多種新品。

　　銅陵市白姜研究會會長李敬明表示，今年銅陵市白姜種植面積較去年增長12%，總產(chǎn)量超過4400噸，總產(chǎn)值達(dá)1.8億元，初步形成從種植、生產(chǎn)、加工到銷售及白姜生態(tài)旅游一體化的產(chǎn)業(yè)格局。

　　隨著銅陵白姜知名度越來越高，上門求購的電話一年多過一年。金如林最近的電話便響個不停，他在忙著給全國各地的客戶發(fā)貨之外，還不忘和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的科研團(tuán)隊研發(fā)新加工技藝。

　　佘家貢姜廠內(nèi)，新一季的姜種正在一間土墻瓦頂?shù)摹敖w”里，按最古老的技藝，接受熏烤以保種催芽，等待來年春天播種，孕育新一季的豐收。