秋風(fēng)送爽，栗果盈枝，金秋時(shí)節(jié)，又到了新鮮板栗上市的季節(jié)。眼下，巢湖市蘇灣鎮(zhèn)200多畝板栗迎來豐收季，一顆顆“小刺球”沉甸甸地掛滿枝頭，在濃綠葉片間紛紛“笑”開了口，露出棕亮的果實(shí)，仿佛與農(nóng)戶共慶豐收。這些板栗果實(shí)飽滿、軟糯甘甜，不僅是深受食客喜愛的秋日美味，更是當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂坏?ldquo;黃金果”。

金秋栗果笑

林間采收忙

9月16日上午，在蘇灣鎮(zhèn)寨山村的板栗園里，漫山遍野的板栗樹郁郁蔥蔥，一棵棵高大的板栗樹掛滿板栗，棕亮飽滿的栗蒲如珠如玉露出“笑臉”。

村民們手持長(zhǎng)竿，輕巧地敲打著樹枝，栗苞應(yīng)聲落下。另一群人則手提籃筐、麻袋，利落地?fù)焓皠偮涞氐墓麑?shí)。不過半晌，筐筐袋袋便已盛滿，林間處處洋溢著豐收的喜悅。

“我們這片板栗園有30多畝，是1958年種下的老品種。”76歲的村民尹水木剛趕集回來，臉上帶著笑意說道，“今天早上帶了100多斤板栗上街賣，一會(huì)兒就賣完了。我們這的板栗軟糯香甜、品質(zhì)好，在市場(chǎng)上一直很受歡迎。”

而在不遠(yuǎn)處的蘇居板栗園里，同樣是一派繁忙景象。村民們手提籃筐、疾步撿拾，不一會(huì)兒就堆滿了小竹籃。林間笑語不斷，豐收的歡欣彌漫在栗園里。據(jù)了解，蘇灣鎮(zhèn)的板栗采收期將持續(xù)至10月底，整個(gè)秋季都是品嘗新鮮板栗的絕佳時(shí)機(jī)。

蘇灣鎮(zhèn)不僅以茶葉聞名，板栗也同樣聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。依托小黃山地區(qū)肥沃的土壤和溫潤(rùn)的氣候，這里產(chǎn)出的板栗顆粒飽滿、肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富。每年上市季節(jié)，都吸引大批收購(gòu)商提前預(yù)約、上門收購(gòu)，成為當(dāng)?shù)赜忠粡堥W亮的“金色名片”。

板栗渾身寶

蘇灣栗味佳

蘇灣板栗在市場(chǎng)上備受青睞，源于其出色的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它不僅軟糯香甜，更富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，是秋日里食客們喜愛的滋補(bǔ)美味。從板栗燉雞到糖炒栗子，多樣的吃法讓這份秋天的饋贈(zèng)更加誘人。

在食用方式上，板栗煲湯被廣泛認(rèn)為是一種“平補(bǔ)”之選。專家表示，現(xiàn)代人飲食往往過度追求“大補(bǔ)”，易導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)失衡。而板栗與肉類（如雞肉、排骨）同燉，既可化解油膩，又能借助其富含的維生素和不飽和脂肪酸實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，湯性溫和、不燥不膩，適合大多數(shù)人食用。

除了經(jīng)典的板栗燉雞、板栗燒排骨，糖炒栗子更是秋日里不可或缺的街頭小吃。那陣陣焦香、顆顆暖糯，不僅甜在嘴里，更暖在心頭，成為許多人記憶中深刻的秋味符號(hào)。

產(chǎn)業(yè)助增收

鄉(xiāng)村添動(dòng)能

而這枚美味的“金果果”，帶來的不僅是味蕾的享受，更是實(shí)打?qū)嵉慕?jīng)濟(jì)效益。

蘇灣鎮(zhèn)背靠小黃山，山巒起伏、生態(tài)優(yōu)良，為板栗種植提供了得天獨(dú)厚的自然條件。截至目前，該鎮(zhèn)小黃山一帶規(guī)?；謇醴N植面積已超過200畝。每年收栗季節(jié)，不僅能帶動(dòng)周邊100多名村民實(shí)現(xiàn)“家門口”就業(yè)，還顯著提升了農(nóng)戶的家庭經(jīng)濟(jì)收入。

巢湖市蘇灣鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示，下一步該鎮(zhèn)將緊緊圍繞“產(chǎn)業(yè)+就業(yè)+旅游”三合一的發(fā)展路徑，以板栗產(chǎn)業(yè)為重要支點(diǎn)，鼓勵(lì)農(nóng)戶穩(wěn)步擴(kuò)大種植規(guī)模，同時(shí)通過吸納本地勞動(dòng)力、發(fā)展板栗深加工、開發(fā)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游等多元方式，持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)壯大、農(nóng)民增收，讓這枚“金果果”為鄉(xiāng)村振興注入持久而堅(jiān)實(shí)的動(dòng)力。

合肥在線-合新聞?dòng)浾?馬豐成 文/圖